ラサさんより今回のお料理について
ラサさんのお料理は辛くなく、作り方には定評が有ます。毎回、手のこんだ作り方と考え抜かれた素材選びには背景にあるベジタリアンの奥深さを垣間見る事ができます

南インドではいくつものお料理を小さな器に盛り付けミールスと呼ばれるランチを食べます。
いろんなおかずを御飯と一緒に手でこねて食べる。その時の体の具合や心の具合を考えながら作るおかずをチョイスします。
そんなたくさんのミールスで食べるおかずをちょこちょこと作りませんか？
今回のお料理の中で面白いメニューをちょっとだけ紹介します
まずはAvial。日本のインド料理屋さんでも置いている所はごくわずか。野菜とヨーグルトの爽やかなお料理です。

そしてPerugu Garelu.これも日本ではめずらしいヨーグルトに浸したおやつ。

ロチはインドのパン。インドのパンは一種職人技。イタリアでいうピザ生地職人のようなものです。

ラサさんは日本語も話せますので英語での会話につまってしまったら日本語で交流してみましょう

　2004年5月26 日（水）11：00〜14：00くらい