●サグカレー

●サンバル、カリーパフ
 


●さっくりさくさく3時間コース

●希望者には当日使用したスパイスを100円〜200円でおわけします 自宅ですぐに作れます

●作り方が簡単!すぐに実践できるインド料理



インド Cooking class

●11th Feb祝日
(2/11金曜日 祝日)
   インドコース
4800円


Side Dish: Pakoda
*パコダ インドの天ぷら

Side Dish:Roti
*インドのパン


Main Dish:Saag chicken curry
*みんなの一押!サグチキンカレー!(ほうれん草のカレー)

Desset:
yogurt with fruits and cream pudding
*ヨーグルトをかけたフルーツ、クリームプリン

Tea:Indian chai
*インドのチャイ

19h Feb
(2/19土曜日)
   インドコース
4800円


Side Dish:
Curry Puff
* カリーパフ(インドのカレーパン)

Side Dish: Rice(御飯)

Main Dish: Soup curry (sambar)
*サンバルスープ

Desset:
Phirni
*ミルクライスムース

Tea:Indian chai
*インドのチャイ

 



 






参考:インドのスパイスボックス
<一口インドメモ>
ラサさんの家にもおいてあるスバイスボックス。
一目でスパイスが見分けられ、スプーンで ざくざくすくえる優れもの!
インド料理を知れば知る程雑貨好きには
たまらない一品です

このスパイスボックス。日本で購入できる お店を発見!
発見先 
アジアンハンター
2,900円
7つのボックスが入っていて、各ボックスごとに小さなスプーンがついているのが嬉しい
このアジアンハンターさんは色々なインドのお料理グッズが販売されていて、これもまた魅力。


ウマさんの家もラサさんと同じくとても日本的。マンションにたたみの部屋があってのんびりしています。

今回のお料理について
インド料理が好きな方、習ってみたい方にお薦めの、過去クラスをおこなって皆さんに人気の合ったメニューを取り揃えました。ウマさんのすんごく不思議なインドのお話と共に是非楽しい時間をお作り下さい☆

ローストされたスパイスのほのかな香り。インド料理の楽しさは鼻で楽しむ事からスタートします。

2/11金曜日祝日は習っておいて損はなし。ホウレン草で作るサグチキンカレー。そしてローティというインドのパン(粉と水とフライパンでできる簡単なパン)インドの天ぷらパコダ。柔らかい味。自家製ヨーグルトとクリームプリンそしてチャイ(インドの紅茶)で楽しみましょう。

サグカレー。サグカレーの美味しいインドレストランは潰れないと言われるように、日本人の口にとっても合うカレーです。ほうれん草を使うのでビタミンもたっぷり。そしてヘルシー。嬉しい嬉しいメニューです。

パコダ。ウマさんクラスに来られる方は良く御存じの、いくつ食べても手が出てしまう天ぷら。豆の粉が天ぷら粉変わりになります。こちらもとても健康的!おすすめの一品です。

2/19土曜はのインドのカレーパン、カレーパフ、そして白い御飯に嬉しいサンバルスープ(酸味のある野菜と豆のスープカレー)、そしてミルクライスムースを作ります。
カレーパフはまだあまり日本では馴染みがありません。最近ではマレーシアや香港でブレークしたパイ生地に自家製カレーを入れて作るカレーパンです。

サンバルスープは南インドの定番夕ご飯。日本のカレーライスのようにしょっちゅうテーブルに並びます。豆と野菜とスパイスで作られたスープでこれを白い御飯にかけて手で混ぜ混ぜしながら食べる。幸せな一時です。

ウマさんは日本語、英語とも堪能な為、英語と日本語でレッスンをいたします。言葉がわからない場合は日本語で質問ができます



◆日時 

 2005年2月11日(金)11:00〜14:00くらい
 2005年2月19日(土)11:00〜14:00くらい



 

◆ご講習場所と内容
 みなとみらい線、元町.中華街駅よりバス15分
 本牧にあるウマさんの御自宅で お料理教室+お食事
◆経路
 みなとみらい線、元町.中華街駅よりバス15分
◆ご講習人数とご講習代
 1教室4〜6名  おひとり4800円
◆お申し込み方法

***キャンセルをされない日程でお申し込み下さいますよう、お願い申し上げます**
以下を御記入の上 nikikitchen@yahoo.co.jp へメールを御送信下さいませ。 Nikiあて

1)お教室名 ウマさんのインド料理教室
2)ご希望日 (  )
3)参加人数 (  )名 
4)お教室をお知りになったきっかけ

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