Niki's Kitchen ククのベンガルクッキングクラスの御案内

ククさんの今回のお料理について
インドとはまたひと味違うククさんのベンガル料理。インド料理はヒンズー独特のお料理が多いですがククさんのベンガル料理はモスリムのスパイス料理です。

時間をかけてランチをたっぷりと楽しんでもらいたいと大皿にどどーんとボリューム一杯にお料理を作ります。

今回はシーフード料理ククスタイル！特製ソースで仕上げた旨味たっぷりのお魚のシーフードカレー「フィッシュカレー」。具はお魚を使用します。スパイスの利いた特製カレーソースには、様々なスパイスがたっぷり。まさにマハラジャ的ベンガル料理！ライス付。

フィッシュケバブ。ケバブといえば、中東のお料理で有名ですがベンガルにもきちんと存在します。お肉をスパイスで味付けして焼くお料理をケバブとよびます。ククさんの特製フィッシュケバブ。数種のスパイスをギュっと閉じ込めじっくりとグリルしていきます。

そしてベンガル風野菜炒めの３品をメインに白いライスの付け合わせ、ククさんがバングラディッシュから持って帰ったブラウンシュガーで作るセモリナのおやつと共にクラスを楽しみます。

*簡単なセモリナのオヤツ（オヤツはククさんが作っておく事が多いです。ティータイムのお茶うけ感覚で御賞味下さい）

クラスの雰囲気はお母さんに教えてもらうお料理...みたいな和やかなスタイルです。
　
ククさんクラスは繊細な味付けにひかれ、長年に掛けて何度も通うファン多しです。