- Scholastica , Cameroonian cooking -

■11/05*11/12

Menu

*Macarroni and cheese
マカロニ&チーズ 

*Collard greens
アフリカンキャベツの炒め物

*Black eye beans
ブラックアイビーンズ

*Corn bread
アメリカンコーンブレッド

*Turkey
ターキー

*Stuffing
スタッフィング

*Ham
ハム

*Sweet potato pie
スイートポテトパイ




御問い合わせ
お名前、人数、日にちを明記の上
nikikitchen@yahoo.co.jp
まで御問い合わせくださいませ


WELCOME to Niki's Kitchen

現在満席予定です どうもありがとうございました
横須賀基地に住むアメリカ系カメルーン人(カメルーン生まれカメルーン育ち)のスコラチカさんに習うクラスのご案内。やさしくほんわかしたスコちゃんに会いに行こう!料理教室が早く終わった日は基地の中で日本人に許可がおりているフードコートやその他(スーパーマーケットは許可がおりていないためいけません)へその日のリクエストで連れて行ってくれるそうです

とにかくビックディッシュ!たくさんのお料理が机に並びます
様子はこちらのサイトをご覧ください

ターキー、スタッフィング、アペタイザーの何点かは時間の関係で先にお作りしてあります。レシピは当日スコちゃんに聞いてみてくださいね☆

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 ■ Niki's Kitchen
…サイトのメインぺージ
  
11/05土曜日 10:30 から16:00
11/12土曜日 10:30 から16:00
6300円(今回は材料費と時間の関係で価格が上がります)
待ち合せ場所:横須賀基地メインゲートに10:30

■地図 
持ち物   :免許証。エプロン。筆記用具等 


他:
・当日、基地内の移動に使用するタクシー台が別途かかります(300円前後位 )

・入場には写真付身分証明が必要になります

・お申し込みは前金制です。クラス開講の10日前からキャンセル料が発生します。

・使用言語:英語

・1クラス4〜6名


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●初めての方、限定。少しだけ体験できるクラスです
スコちゃんクラスサンクスギニング見学&食事

11/05.11/12 各2名
13:30-16:00の2時間30分
価格3500円

(お食事のみ、お料理教室はキッチンの大きさの関係で参加できません。当日は特に説明をしたり補佐をする人は付きません)

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スコラチカさんはカメルーンで生まれ10才まで過ごしました。その後カナダのオタワに家族で移住。

カメルーンでは2歳で水を運びを、5歳でお料理を始めたそうです。
カメルーンではお料理が上手な人は良いお嫁にいけるとのことで多くの子供達が小さい頃からお料理をたしなむんだとか。

文明が少ないかたちで見よう見まねで学んできたアフリカの郷土料理。それを皆さんにお教えいたします。


*質素でナチュラルなお料理です。
ただし、ケイジャンスパイスを使います。

*文章にしたレシピはでませんが、そんな難しいお料理では
ないので当日きちんとメモを取ればできるお料理です

*お料理も目分量でのんびり作るお母さん料理です

*ハズバントに「これ作って!」と頼まれたら必ず作るスコラチカさん。お料理がとても大好きだそうです。

基地に中に住んでいますがカメルーン育ちのスコラチカさんはとても素朴で質素な方です。文明の中に暮らしていながら、心は自然な場所に住んでいる。そんなイメージの方でしょうか。優しい雰囲気をかもし出しています。

クラス自身はアメリカ、欧米に比べれば本当にシンプル。そしてしかし彼女の優しさに包まれた独特のクラスです。スコラチカさんは当初クラスの先生にはとても消極的でした。しかし「アフリカ料理に興味を持ってくれる人に出会えるかもしれない」そんな願いが開講につながりました。どうかアフリカ料理を楽しみ、スコラチカさんとお友達になりたいかたのご参加をお待ちしております。

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今回はたくさんのお料理をお楽しみいただきます。たくさんのお料理を作るため、アペタイザーの何点かとターキー、スタッフィングは時間の関係でスコちゃんが先につくっておく、おもてなしとしてお出しします。


スコちゃんのお料理は、料理をきちんとしている人の..そう心にしみつく味をしています。写真はお作りするお料理のほぼ実物です(バナナケーキがオプショナルだったので変わる可能性があります)

 
 


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