- Lampa, Thai land cooking -

■2/28,3/7のMenu

*Red curry paste
レッドカレーペースト

*ブロッコリのオイスター炒め

*Red Curry
レッドカレー

*Thod Man Pla
トードゥ マン プラー
タイのさつま揚げ

* Goong Patpong curry
クンパッポンカレー 
海老のカレー味炒め


*デザート:タピオカココナツミルク


WELCOME to Niki's Kitchen



タイ料理にタイ野菜はかかせません。しょうがに似たカーやマクルーッ(こぶみかん)、タッ・クライ(レモングラス)、マクア・プロッ(白茄子)他、通販ではタイの食材専門店タイフードで入手したり、ショッピングではタイ食材店 シーファー(神奈川県横浜市中区若葉町3−41)が有名です。

またタイ料理にかかせないレッドカレーペーストはタイ料理の心臓にあたる重要な食材。これが美味しいとすべてのお料理が美味しく感じられます。ランパさんはこのレッドカレーペーストをハンドメイドしています。お味噌のような甘い香りのレッドカレーペースト。ご希望の方にクラス当日実費でおわけいたします。(1セット300円。当日実費負担。先に作り置きをしておく関係でお申し込みの方は事前にご連絡ください。またお求めの方は容器をご持参ください)。また今回はレッドカレーペースト作りの講習もクラスの中で行います。

タイ料理は屋台で作ることを基本に発展してきたものなので基本はフライパンひとつで出来る手軽なものが多くみられます。

……□−*−□−*−□−*−□−*−□−*−□−*−□−*−□……



サムイ島の側で育ったランパさんは以前国連関係のお仕事をされていて各国を赴任した経験をお持ちです。だからなのか彼女の作るアイリッシュコーヒーはとても美味しい!

そんな中、ランパさんは今はイギリスでシェフをしている方から習ったお料理と郷土のサムイ(マレーシアに近いお料理を作ることもあるそうです)のお料理を中心に思いいれいっぱいのメニューでお送りいたします。今回はタイ料理の基本中の基本。ビギナーにお薦めのものを中心にお送りいたします。

基本のレッドカレーペーストを中心にそれを使って作るカレーや、クンパッポンカレー等楽しくチャレンジしてましょう!

 


お願い 他の予約を取り消しての変更はお受けできません

■1下記のボタンから予約をお願いします


■2/28(火)の料理教室予約(4800円) →

 満席予定です
■3/07(火)の料理教室予約(4800円) →
 満席予定です

※予約をされた後、3分以内にご予約者にメールが届くようになっています。もしお届きでない場合はnikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡ください

※「予約する」のボタンを押した後に、「在庫0」表示が出るまで予約は可能です。

※複数名でのお申し込みの場合はご希望人数を入力の上ご予約ください。

※予約時以外でのご質問、予約ボタンを押した後に予約を取り消す場合や人数等に変更点がある場合はnikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡ください

※尚、少人数、非営利の為、一度ご入金をされた後でのキャンセルや日程変更、他のクラスへの変更等のは原則受け付けておりません。ご理解の上ご予約ください。
■2ご予約を受領後、お申し込み方法とNiki's Kitchenからお振込先をお知らせいたします。
■3

5日以内にお振込みがない場合は自動キャンセルとさせていただきます。

■4ご入金確認後、当日のお待ち合わせ場所、先生のご連絡先、当日のお持ちもの等、詳細なスケジュールをお送りいたします。
★すべて1回限りのクラスです。お好きなクラスを御選択下さい。先着順となっております。
 ■ Niki's Kitchen
…サイトのメインぺージ
  
2/28 火曜日 11:00から14:00前後
3/07 火曜日 11:00から14:00前後
4800円
待ち合せ場所:横浜市中区山手 みなとのみえる丘公園側、大韓民国総領事館前にて
■地図 
詳細は別途お知らせします。
持ち物   :エプロン。筆記用具等 


他:
・お申し込みは前金制です。クラス開講の10日前からキャンセル料が発生します。

・使用言語:英語

・1クラス4〜6名

……□−*−□−*−□−*−□−*−□−*−□−*−□−*−□……
 
 


--Copyright©2005 Niki's Kitchen All Rights Reserved.--
■トップページに戻る