Lina Recipes / Dessert
Cranberry-Apple Streusel Pie
クランベリーとりんごシュトロイゼルパイ
Recipe:Naoko
Photo:Mariko*

Ingredient 【1台分】

  • パイクラスト  1枚
  • アップルパイフィリング缶  2缶
  • ドライクランベリー  1カップ
    (ドライがなければゼリーを使用) 
  • シナモン   小さじ1/2

 クランブル ------------------
  • 小麦粉    1/3カップ
  • ブラウンシュガー 1/4パック
  • バター    大さじ3
  • ピーカンナッツ 適量
Direction

  1. パイクラストをパイ皿に敷きこみ、230℃に温めたオーブンで9〜11分焼く。縁は焦げやすいため、最初の5分は縁にアルミホイルをかけ、残りの時間はアルミをとって焼く。焼きあがったら温度を200℃に下げておく。
  2. ボウルにアップルパイフィリングとクランベリー、シナモンを入れて混ぜる。
  3. 別のボウルにクランブル用の小麦粉・ブラウンシュガーを混ぜ、バターをカットして加えパン粉状にする。ピーカンナッツを砕いたものも加える。
  4. 【1】で焼いたパイ皿に【2】の混ぜたフィリングを入れ、【3】のクランブルをかけ、200℃で35〜45分焼く。きつね色に色付き、フィリングがフツフツしてきたらOK。焼きあがったら30分は冷まして落ち着かせる。
Memo
バニラアイスを添えていただきます。



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