Lina Recipes / Dessert
Raspberry-sauced Fresh Pear Dumplings
洋梨のデザート ラズベリーソースがけ
Recipe:Haruka
Photo:Haruka

Ingredient 

  • 洋梨            2こ
  • ゴールデンレーズン 1/4カップ
  • ブラウンシュガー   1/4カップ
  • パイ・クラスト
  • 牛乳          大さじ1
  • 砂糖          大さじ2

 ラズベリーソース -----------------
  • 冷凍ラズベリー   300g
  • 砂糖         大さじ3
  • コーンスターチ   小さじ1
Direction

  1. フィリングを作る。洋梨は皮をむいて刻む。ゴールデンレーズン、ブラウンシュガー、シナモン、ナツメグと混ぜる。
  2. パイ・クラストを4等分し、フィリングの汁気をしっかり切って包む。生地に水少々をつけてしっかり閉じる。
  3. 天板にのせ、表面に牛乳をぬり、砂糖をふりかけ、220℃で15〜20分薄く茶色く色付くまで焼く。
  4. ラズベリーソースを作る。FPに材料を入れ滑らかになるまで混ぜる。ソースパンに移し、かき混ぜながらとろみをつける。とろみが付いたら冷ましておく。
  5. 焼きあがった洋ナシダンプリングにソースを添えていただく。




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