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Steaks Onion-Vinegarette Sauce
オニオンステーキビネガーソース
Recipe:IO
Photo:Rikako

Ingredient

  • たまねぎ      2〜3個スライス
  • 塩          小さじ1〜2
  • Adoboスパイス   小さじ2
  • ステーキ用肉(薄切り)900g
  • ニンニク(みじん切り)5〜6片
  • オリーブオイル    大さじ1〜2
  • オレガノ        小さじ2〜3
  • レモンスライス
  • 黒こしょう      小さじ1
  • ビネガー       3/4カップ
  • サラダオイル     大さじ1〜2
Direction

  1. ニンニク、黒こしょう、塩、ビネガー大さじ1、オレガノ、Adoboスパイスをブレンダーにかける。
  2. 肉の上にこのソースをかけ、オニオンスライスを上に並べ20分マリネする。
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、たまねぎを2〜3分炒め、取り出しておく。残りのオイルでステーキを両面軽く焼く。(火を通しすぎない)
  4. 残ったオイルとビネガーを加え、さらに水を半カップから1カップ加える。たまねぎを戻す。肉が柔らかくなるまで火を通す。
  5. オニオンスライスとレモンスライスを飾る。




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