Lina Recipes / Rice & Beans
blackbeans
Black Beans
黒豆の煮込み
Recipe:Naoko
Photo:Mariko*

Ingredient

  • ブラックビーンズ缶  2缶
  • チキンブロス     適量
  • オリーブ油      大さじ2
  • にんにく        2こ
  • 玉ねぎ         1こ
  • ピーマン(大)     1こ
  • オレガノ       小さじ1
  • SAZONスパイス   2パック
  • 塩          小さじ1
  • 粗挽きこしょう   小さじ1/4
  • ビネガー       大さじ2
  • 砂糖         小さじ1
  • ピメント       小さじ1〜2


Direction

  1. 叩き潰して細かくしたにんにくと、小さめにダイスカットした玉ねぎとピーマンを、オリーブ油でしんなりするまで炒める。
  2. 野菜が柔らかくなったら、オレガノを加えひと混ぜする。
  3. チキンブロス・ブラックビーンズ缶を汁ごと加える。
  4. ふたをしてしばらく煮る。全体的に味がなじんでくる。
  5. 塩・粗挽きこしょう、ビネガーで味を調える。器に盛りピメントを散らす。




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