Lina Recipes / Rice & Beans
Chicken Rice Gumbo
チキンライス・ガンボ
Recipe:Naoko
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Ingredient

  • 鶏ムネ肉         1.3Kg
  • オリーブオイル     大さじ3
  • 玉ねぎ          1個
  • にんにく         2片
  • スモークハム     1/2本
  • ソーセージ       1〜2カップ
  • 水            5カップ
  • Adoboシーズニング
  • ピーマン         1/2カップ
  • 香菜            7本
  • オレガノ         ひとつまみ
  • トマトソース缶      大さじ3
  • 米             1カップ


Direction

  1. 鶏ムネ肉に adovoシーズニングをまぶして下味をつけ、一口大にカットする。
  2. ピーマン、玉ねぎ、スモークハムはダイスカット。にんにくはみじんぎりする。
  3. 油を熱し、ピーマン、玉ねぎ、香菜、にんにく、オレガノ、スモークハムを炒める。野菜が柔らかくなるまで炒める。
  4. トマトソースを加えよく混ぜ、鶏肉を加え火が通るまで加熱する。
  5. 水を入れ沸騰させたら弱火にしてふたをして45分ほど煮る。
  6. 米を加えて再び蓋をして25分加熱する。




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