| ■Ham and plum chicken roll(チキン料理）■ |
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| ◆材料 |
| とり肉（もも） 1枚
ハム 2枚
プルーン 3-4個
塩
胡椒
粒マスタード
生クリーム |
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◆作り方-仕込み
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1.とり肉にプルーンとハムをはさみ、巻きます
2.塩、胡椒で味付けをしオリーブオイルでいためます. |
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| ◆作り方-ソース |
| 生クリームと粒マスタードをまぜソースをつくります |
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| ■Esponjado
de limon（デザートレモンムース）■ |
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| ◆材料 |
卵の白身 2個分
砂糖 20g
レモン 3個
生クリーム 1パック
ゼラチン 小さじ3杯
レモンの皮 |
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| ◆作り方 |
| 1.卵２個の白身でメレンゲを作ります。その際砂糖をお好みで甘くないのを
お好みの方は２０グラムくらい
2.レモン３個を絞ります
3.生クリームを８割くらいの固さになるまでまぜます 注意メレンゲ、生クリームは各々同じ固さになるよう混ぜましょう
固める時の分離が防げます
4.湯せんでゼラチンの粉（小さじ３杯くらい）をとかします
5. すべてをまぜあわせます
6.レモンの皮を細長く小さく削ってデザートの上に散らします
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| ■さらだのドレッシング ヨーグルト風味■ |
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| ◆材料 |
ヨーグルト お好みで
レモン お好みで
バルサミコ 大さじ3
オリーブオイル 大さじ3
塩 小さじ1/2
胡椒 |
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| ◆作り方 |
| ヨーグルト、レモン、バルサミコ、オリーブオイル、塩、胡椒をまぜ
爽やかな夏のドレッシングをつくります |
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