"Green beans salad" いんげんのサラダ  レシピライター 愛子さん
 
 
■材料(4人分) 
インゲン 250g
タマネギ1個
にんにく 5個
コーンオイル 大さじ2
トマト缶 1缶 (もしくはトマトオ4個+トマトペースト大さじ1)
塩 小さじ1と1/2
胡椒
水 1/4CUP
 
■作り方
・にんにくは叩いてつぶしておきます。
・サヤいんげんは筋を取り、5〜6cm長さの斜め切りにします。

・タマネギがみじん切りにします。

・フライパンにコーンオイルを入れて、熱し、にんにくをいれ香り付けをします 
 

・タマネギをいれ透明になるまで炒め、サヤいんげん加え中火で柔らかくなったら、トマトピューレ、塩胡椒を加えます。そのまま弱火で15〜20分煮込みます。

 
 
 
■ポイント
 
・写真は上のベースにチリパウダーお好みで、挽肉200g、を入れてあります。