このクラスの先生
ジャック
フランス南西部の町トゥールーズ。旧市街に流れるガロンヌ川でとれるピンク色の粘土からつくった赤レンガの家が軒を連ねる別名「バラ色の街」。


その町でフランス南部地方の家庭料理レストランを祖母が営んでいました。レストランを手伝いながら覚えたお料理や南フランスの家庭料理を皆さんにお教えします。


「ちょっとしたコツでおもてなし料理にも変化する優れもののレシピが数多くあります。是非おぼえて返って特別な一皿を仕立ててください」


「エル・ブジのシェフ　フェラン・アドリアやフランス国立科学研究所の「最高の頭脳」、エルヴェ・ティス教授の料理が好きで良く作ります。」


「Herve Thisは科学者で「分子料理」「分子ガストロノミー」を研究していてとてもおもしろく、彼のレシピを時々作ってみたりします。」


「庭でハーブを育てていてよくそのハーブを使います。また自分のレシピの中には有名なフランス料理のシェフのものもあります。パリとカリフォルニアに住んでた時もあり、そのお料理やセネガルやモロッコなどのアフリカ料理を作るのも大好きです。」とジャックさん。


趣味はサーフィン　日曜大工　サイクリング。別名フランスの高田純二。普段は優しいお父さんです。
出身国：
フランス(France)
郷土料理：
白いんげん豆を煮込んだカスレ。
フォワ・グラもトゥール−ズの名物料理。
話す言葉：
日本語　レシピは英語　
開催場所：
京王線初台（東京都）




牛肉のフィセル　ラビゴットソース

 
フィセルイメージ
塩のチーズケーキ
レシピ
パイ
イメージ

日付
予約/定員
料金
-
2009/7/4(土曜日)
8/8人
5900円
[予約受付終了]
正式予約：8人
開講時間:11:00-15:00
2009/7/4(土曜日)
8/8人
5900円
[予約受付終了]
正式予約：8人
開講時間:18:00-22:00
2009/7/18(土曜日)
8/8人
5900円
[予約受付終了]
正式予約：8人
開講時間:18:00-22:00
2009/7/19(日曜日)
7/8人
5900円
開講時間:11:00-15:00
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」

※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所：京王線「初台駅」東口の東京オペラシティＢ１Ｆのサンクンガーデン薬局トモス前※お待ち合わせ場所地図

※おこさま連れの方は、大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。