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カミラ |
京王線代田橋（新宿から２駅）。日本語（またはスペイン語）でのクラスです。コロンビア大使館おすすめのお料理の先生です。日本に来て１１年。長年日本でのコロンビアの文化普及をつとめられているカミラさんの、お料理はまさにマジック。南米料理の楽しさを教えてくださいます。
「子供のころから、コロンビアの両親の家で様々な食事会が開催されました。日本でも食事会を開くたびに、今でも母の姿を思い出します。
新しいレシピに挑戦したり、色々な材料を使いながら、様々なものをミックスして作る姿を何度も見ました。それはまるで画家が絵を描くのと同じようでした。
母は料理の芸術家でした。
そんな母を見ながら、私は料理への興味をどんどん深めていきました。
子供の頃から
ファナ姉さんと一緒に、イスに乗ってコンロの前で料理をし始めた。
夫の宏之に会って結婚してから彼のおかげで、料理のテクニックがもっと上手になったと思います。
料理を実験のようにしたり、あるいはレシピを改善したり、レシピ無しで色んなものに挑戦したりして、お互いに批判したりして料理を楽しんできています。
料理にはいろいろありますが、一番重要なのは、料理を作る人の気持ちと考えます。味づけは独特の料理になるからそのセンスは大切だと思います。味だけではなく、見た目も大切だと思います。
母に何回も言われた事は「いつも色のバランスは大切ですよ。材料の量バランスだけはだめです。又は、テーブルのアレンジ。綺麗にしてから、料理を出してね。」ということで
した。
コロンビアの両親の家で、子供のころから料理への興味が生まれました。
Camila/降旗カミラ
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出身国： |
コロンビア |
郷土料理： |
アヒアコ サンコーチョ |
話す言葉： |
日本語 スペイン語 |
開催場所： |
京王線代田橋（新宿から２駅 世田谷区） |
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コロンビアホテルの獲れたて山海の味わい
日付 |
予約/定員 |
料金 |
- |
2009/11/1(日曜日) |
8/8人 |
5900円 |
[予約受付終了]
正式予約：8人
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開講時間:11:00-15:00前後 |
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：２月からはカミラさんの家に直接
※おこさま連れok。
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