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私は、マラッカ海峡に面した小さな港町、マレーシアのポートディクソンで生まれ、２９歳までクアラルンプールで暮らしました。マレーシアのメジャーなプランテーションァンパニーで秘書をしていて、結婚後はドイツ、オーストラリア、そして日本を夫の転勤についてまわりました。日本の滞在は二度目になります。趣味はマレーシア料理を作ることと、ハンドクラフト。わたしの両親はスリランカ人。「マレーシアにいる時にあなたはどこの国の人？」と聞かれ、私はマレーシア人なのにな。とおもいました。そのあとオーストラリアが気に入って夫とともに移住したのですがそこでも日本でもよく何人か聞かれます。もしわたしが何人か聞かれたら今はこう答えます。「わたしはオーストラリア人よ」。だってパスポートにそう記載されているもの。
「私は、マレー、インド、スリランカおよびニョニャの影響を受けたマレーシアのお料理を作ります。
マレーシアでは、お互いのナショナルティを調和させながらも異なった料理を調理します。
たとえばタイ、インドネシア、ベトナム、および中東からの影響を受ける料理もあります。
私は現在移民の地オーストラリアに住んでいるため、様々な異国のお料理を食べる経験がさらに増えました。
ヨーロッパからアジアのお料理まで、スパイシーな料理やライトミールまで様々な変化を口の中にもたらします。
私の料理をひとことでいえばフュージョン。様々な国のお料理を１つのテーブルに出すことで、
突然視界が開けたようになにもかもがおもしろくなります。
みなさんに本当のフュージョンの楽しさを私のテーブルから知ってほしいと願っています。」
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出身国： |
マレーシア |
郷土料理： |
フィッシュヘッドカレー、ナシレマ、ラクサ |
話す言葉： |
英語 |
開催場所： |
横浜本牧 |
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マレーシア カレーダイニング 王道フィッシュヘッドカレー
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カレーダイニング
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カレーダイニング
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カレーダイニング
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日付 |
予約/定員 |
料金 |
- |
2009/11/7(土曜日) |
6/6人 |
5900円 |
[予約受付終了]
正式予約：6人
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開講時間:11:00-15:00 |
2009/11/21(土曜日) |
6/6人 |
5900円 |
[予約受付終了]
正式予約：6人
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開講時間:11:00-15:00 |
2009/11/28(土曜日) |
6/6人 |
5900円 |
[予約受付終了]
正式予約：6人
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開講時間:11:00-15:00 |
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：カメラ、お持ち帰り用のタッパ等
※待ち合わせ場所：横浜市中区本牧のバス停留所本牧から徒歩２分先生の家に直接集合
※お待ち合わせ場所地図
※お子様はティーンエイジャーから参加可能です
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