Welcome drinks & snacks
●ウェルカムドリンク＆スナック「Omotenashi」
季節に合わせたカクテルとスナックでクリスタさん流おもてなし。内容は当日までお楽しみに！
※イメージ↓なにがでるかはお楽しみに



Creamy Lentil Soup with Garlic Croutons
●レンズ豆のクリーミースープ　ガーリッククルトンを散らして
ビタミン、ミネラルなどを豊富に含み栄養たっぷりの豆。中でもレンズ豆は火が通りやすく、すぐに調理できるのがうれしい。そのレンズ豆を使ってとろとろクリーミーなスープを作ります。トッピングはガーリックオイルでじっくり炒めたクルトン。黄みがかったオレンジの色も美しく、コクも風味も極上。一口ごとにじんわりと体も心も温めてくれますよ。
※実物↓



Turkey Hunter’s Schnitzel (Jaegerschnitzel) with baked vegetables
●ターキーシュイエーガーシュニッツェル　カラフル野菜添え
オーストリアはじめ、ドイツ語圏で定番のイエーガーシュニッツェル。イエーガーとは狩人のことで、シュニッツェル(カツ)にかけるソースに必ずキノコが入るからその名がついたとか。定番はポークですが、クリスタさんのおすすめはターキー(七面鳥)。うまみがありながら高タンパク・低カロリーのターキー。カリッと揚げ焼きしても軽やかで、ハムとキノコの入った濃厚なイエーガーソースに実によく合うのだとか。付け合わせはニンジン、ポテト、ズッキーニとカラフルな野菜たち。おいしく、バランスよくヘルシーに。クリスタさんの愛情たっぷりの一皿です。
※実物↓七面鳥のお肉を料理してみましょう



Cucumber Apple Salad with Feta Cheese
●キュウリとりんご、フェタチーズのサラダ
オーストリアでは、牛のミルクから作ったチーズより最近では羊のフェタチーズの人気が上がっているとか。というのも味がシャープで、野菜との相性もいいから。今回はきゅうりとりんごと合わせて。塩気の強い独特のフェタの風味がさっぱりとしたきゅうりと、りんごの甘味と酸味によくなじみます。そしてクリスタさん特製のドレッシングがさらに美味しさアップのカギに。どんなドレッシングかは当日までお楽しみに！
※実物↓



Koch im Hemd (Cook in a shirt)
●シャツを着た料理人ウィーン風チョコレートスフレホイップクリーム添え
オーストリアではとても有名なこのお菓子。ケーキを料理人に、クリームをシャツに見立てて、こんな楽しい名前になりました。ふんわりと蒸し焼きしたチョコレートケーキに、チョコレートソースと必ず白いホイップクリームを添えます。作りたてもおいしいですが、冷凍したものを温めなおしてもおいしいので、たくさん作って保存できるのもうれしいですね。
※実物↓



Wine
●ワイン
オーストリアワイン、もしくは料理に合わせたワインをご用意いたします。


Coffee or Tea
●コーヒーか紅茶