東京中野坂上、日本語でのクラスです
身近な旬の食材から高級中華食材まで、バリエーション豊かに扱えなが らリズナーブルな料金でお教え致します。 手軽に作れる中国各地の郷土料理や本格中国点心を基礎から学びます。 毎回8~10人の少人数制。アットホームの雰囲気で楽しく料理を習 うことができます。 食材や料理の背景の解説→デモンストレーション→実習→試食の 4段階で行います。 各クラスで使う食材に関しては中国調味料・スパイスと一部の中国野菜 以外はすべて日本国産のものを使用します。


説明: 中国各地の家庭料理・郷土料理~屋台料理様々なメニューを身近 な材料で手早く簡単に再現します。中国調味料の使い方、中国食材の扱 い方(例えば青菜の炒め方、乾物の戻し方、スープや出汁の取り 方)、今までの困ったこと(お土産で頂いたが使い方が分か らない)や疑問を思っていたことを一気に解決致します、ただし 中国産物に限ります(笑)。


1.すべての料理にドリンク以外はサービス料理含め全てレシピ付き
2.やむ終えず欠席の場合レシピを後日メールまた郵送可。
3.3つのクラスをまとめて予約したいのに、満席になって2つしかとれない場合、割引料金で承ります。
4.点心コース、おかずコースともに3ヶ月分まとめて申し込んだ方に「シャウ・ウェイ特製ラー油100ml」プレゼント


皆様、2008年はシャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理教室を開講 してから8年目になります。8という数字は中国では一番幸 福な数字とされています。8年目になった料理教室の成長ととも に、熱烈に教室を応援と支持をしてくれた方も沢山増えています。 　大変嬉しいことですが「参加したいけどいつも満席で入りづらい」と 言う声もしばしばです。皆さんのご期待に答えられるように2008 年は2つの目標があります。その一今までの参加者はより一段レ ベルアップするように。その二より多く新規の方が気軽に教室を参加で きるように。 　この二つの目標に合わせて今期からシャウ・ウェイの幸せ中国家庭料 理教室でのクラスは様々のコースに設定され、ご自身の好みとレベルに 合わせて申し込むことができます。料金設定も3ヶ月まとめての お得料金と単発お申し込みのレギューラー料金と分かれています。 　難しい料理、マニアックな料理が大変面白く魅力的ですが、実際全く 中華鍋や、粉ものを触ったことのない方がいきなりそんな難しいことに されたら、どうしたらいいか検討も付かなくなります。結局クラスでの 試食会で終わってしまうケースはとっても多い様です。料理教室の目的 はレストランとは違い、料理を自分で作って、食べてまた自宅で再現し 家族に食べさせる沢山の楽しみがあります。最初は簡単な料理から初 め、基本な技をつかめばそこから段々レベルアップすることが出来ま す。コース制で料理を学ぶにはそういうメリットがあります。シャウ・ ウェイの料理教室はあくまで学校ではなくサロンですので、コースにし ても美味しいものをサロンで楽しく味わうという基本が前と変わりませ ん。 　2008年中国の初オリンピックです、国同様新しい試みがいっぱ いです。正直不安な気持ちがありますが、困難を乗り越え皆と一緒に大 変良い時間を過ごせるように頑張りたいと思います。
シャウウェイ