Niki's Kitchen 英語料理教室

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イタリアの粉物満載。本格ピザとフォッカチア

杉並区荻窪、スペースをレンタルしてクラスを行います。英語でのクラスです。


東京のイタリアンレストランでシェフをしているアリノさんより、家庭でできるイタリアの郷土料理を学ぶクラスです。


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料理の紹介

今回はたくさんの粉もののお料理が並びます。


■アリノさんの本格ピザ4種「マルゲリータ、フンギ、ナポリ、フルッティ・ディ・マーレ」
イタリアの料理学校でみっちりピザの作り方を勉強して来たアリノさんから、基本的なピザを4種習います。
空中に生地を飛ばしながら作る、本格ピザを楽しみましょう。


●マルゲリータのピザ
●山の幸フンギのピザ
●伝統的なナポリのピザ
●海の幸フルッティ・ディ・マーレのピザ


この4つは本当に基本的なソースで、ここで習えば一生の力になります。イタリアまで習いに行くと費用がかかるし、 まして学校に入るとなるとそれなりのパワーが必要ですが、何年もイタリアの学校で習ってきたアリノさんから プロの方法を習って自分のものにしてしまいましょう。


■オニオンと玉ねぎの手作りフォッカチア
パンとも、ピッツァとも全く違うフォッカチアはイタリア、リグーリア地方の主食です。
リグーリアにあるレッコという小さな街の丘の上ではイースタの頃、毎年「フォッカチア祭り」がおこなわれます。 おじさんたちが巨大なフライパンでフォッカチアを揚げてふるまってくれます。 プレーンにオニオン、オリーブ、ローズマリー、チーズなどいろんな種類があります。 今回はオニオンと玉ねぎのフォッカチアをご紹介します。


■チャンベッラ マーモリザータ
イタリアのマンマが午後に良く作るお菓子で、チャンベッラはイタリアでは自家製菓子の基本と呼ばれています。 ドーナツ状の輪っかの形をしたケーキをイタリアではチャンベッラと呼びます。 イタリアの伝統的なココアを使い、マーブル模様のスポンジケーキを焼きます。


■紅茶

※ご予約方法につきまして(クリックしてください)

※キャンセル待ちの方法につきまして(クリックしてください)


※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:JR荻窪駅北口徒歩14分のレンタルスペースに直接集合) 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

※お子様はティーンエイジャーから参可可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。