Niki's Kitchen 英語料理教室

講師ページへ

荻窪リストランテ にんじんニョッキ

杉並区荻窪、スペースをレンタルしてクラスを行います。英語でのクラスです。


東京のイタリアンレストランでシェフをしているアリノさんより、家庭でできるイタリアの郷土料理を学ぶクラスです。


今回はアリノさんの働くレストランをイメージした企画です


みんなの味蕾をくすぐるイタリア料理を楽しく作りましょう。さっと作れるアンティパストに、おいしいディナー、最後の甘いお楽しみまで。今回は季節の風物詩ニンジンのニョッキを作ります。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●アンティパスト: 茄子の包み焼きファゴッティーノ
イタリアのリストランテメニューによく登場するアンティパストです。直訳すると「小包」という意味のファゴッティーノにはいろいろな種類があります。 見た目にも可愛らしい茄子のファゴッティーノ。
忘れてはならない重要な脇役は中に包まれる具。イタリアではその時に手に入る素材を使いアラカルトに楽しみます。 柔らかな茄子を上品に召し上がれ。


●プリモ:ニンジンのニョッキ
ニョッキ。これは、作ったその日でなければ味わえない風味と鮮度のお料理です。今回アリノさんが作るのは北イタリアの郷土料理「ニンジンのニョッキ」。秋に出るニンジンは甘く美味しく、柔らかなオレンジ色にニョッキを仕上げてくれます。


●セコンドピアット:ビーフスカロッピーナ マルサラ&マッシュルームソース
アリノさんがレストランで作るレシピ。シチリアが世界に誇るマルサラワイン。品な甘さとほろ苦い味わいが特徴です。 このマルサラを使ったほんのり甘い艶のあるソースでいただく牛の薄切り肉。口当たりも良く、何枚でもお肉を食べれそう。


●ドルチェ:バニラの香りケーキとのワインスープのマチェドニア
イタリアへ旅に出ると必ずこのドルチェに出会います。 マチェドニアは甘いスープの中に様々なフルーツをいれていただく冷製デザートです。 色々な果物が入っている様を色々な民族が住むマケドニアになぞれつけられました。ワインやキルシュなどをいれれば大人の味に。大きな器に盛るとパーティーにぴったりの豪華なデザートになります。バニラ味のケーキ焼いて、上にワインスープのマチェドニアを散らします。


●各種お飲物

※ご予約方法につきまして(クリックしてください)

※キャンセル待ちの方法につきまして(クリックしてください)


※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:JR荻窪駅北口徒歩14分のレンタルスペースに直接集合) 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

※お子様はティーンエイジャーから参可可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。