Niki's Kitchen 英語料理教室

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ロバート大好き♪トリプルサザンスペシャル

東京、千歳船橋(新宿から小田急)英語でのクラスです。


アメリカ合衆国南部の料理をさすといわれるソウルフード。アフリカ系アメリカ 人の文化を指す「ソウル」がその名前の由来といわれています。でもそのレパー トリーは、いまや地域や伝統を超え国じゅうで人気となり、食べる人の魂(ソウ ル)を癒すメニューとなりました。今回は人気のビッグスリーといわれるメニュー を紹介。手作りならではの心癒される味がおうちでも再現できます。


●ロバートのクラスでは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。


●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●ウェルカムドリンク
Welcome Drink


●ロバート特製シーザーサラダ
Robert\'s Special Caesar Salad
ドレッシングのレシピを目当てに参加される生徒さんも少なくないという、評判 のロバート自家製ドレッシング。今回は子どもから大人まで大人気のサラダドレッ シングを紹介します。習ったその日におうちで本格的なシーザーサラダを。


●三種のチーズをブレンドしたマカロニ&チーズ
Mac and cheese with three cheeses
合衆国第3代大統領トーマス・ジェファーソンの大好物だったというアメリカの 味。ロバートはチェダーほか三種類の風味の異なるチーズをバランスよくブレン ドし、パスタにたっぷりと和えます。ロバートの娘さんたちも大好きという秘伝 のレシピをお楽しみに。


●サザンスタイル・フライドチキン
Southern fried chicken
揚げたチキンは世界中どこでも人気料理。しかし外側をクリスピーに、中をジュー シーに仕上げるのは意外に難しいもの。今回はチキンの味を最大に楽しめるスパ イスの配合とともに、中までしっかり火を通しながらしっとりと仕上げるプロの 技をマスターしましょう。


●ハーブビスケット グレービー添え
Herb biscuits and gravy
フライドチキンに欠かせないビスケットにはハーブを効かせ、ふんわりと焼き上 げます。定番のグレービーソースももちろん一緒に。


●梨のキャラメルワイン風味
Pears poached in red wine and burnt carmel
実りの季節の定番デザートといえばフルーツの赤ワイン風味。深みのある色合い が秋のテーブルにぴったりです。でも今回のデザートでは赤ワインは脇役。キャ ラメルテイストを絶妙に引き立て、今までにない果物デザートを完成させていま す。


●コーヒー
Coffee

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:小田急線「千歳船橋駅」北口改札口

※お子様も参加可能