Niki's Kitchen 英語料理教室

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ロバートが家族のために焼く感謝祭ターキー

東京、千歳船橋(新宿から小田急)英語でのクラスです。


アメリカでは一年のうちでももっとも大きな家族行事の一つとされている感謝祭。 11月の第4金曜日に、家族や親戚、親しい友人などを招いて大規模な食事会がお こなわれます。皆でいただく七面鳥を心を込めて焼くことこそ、サンクスギビン グデーのいちばん大切な儀式。昨年の開講時に大好評だったロバートのホームロー スト・ターキーを、今年も回数限定でご紹介することになりました。ロバートが 大切な家族を思って焼き上げる七面鳥と、感謝祭に欠かせない祝日料理の数々を、 ぜひこの機会にお楽しみください。


●ロバートが実際に家族のために用意する感謝祭メニューを再現するため、材料 費として通常よりクラス代金が200円アップします。


●ロバートのクラスでは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。


●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●Welcome Drink
(ウェルカム・ドリンク)



●Roast Turkey w/ Giblet Gravy
(ローストターキーとグレービー)
感謝祭のメインメニューであるターキーを、家庭のオーブンでうまみたっぷりジュー シーに焼き上げる秘訣をご紹介します。また、ローストターキーの命ともいえる グレービーは、キドニー、心臓、レバーなどの内臓(ギブレット)を丁寧に下処 理して調理、セージの風味を効かせて仕上げています。力強くかつ洗練された本 格的なターキーの焼き方をマスターしましょう。


●Cornbread Chestnut Stuffing & Orange Cranberry Sauce
(コーンブレッドと栗のスタッフィング オレンジ・クランベリー・ソース)
スタッフィングはハーブ&バター風味のコーンブレッド。ロバートのターキーは スタッフィングが別添えになりますので、コーンブレッドはキャセロール皿での サービングです。またターキーに欠かせないクランベリーソースには、金柑を加 え、より爽やかな味わいに(金柑はほかの柑橘類に変更になる場合もあります)。


●Green Beans & Toasted Almond Butter
(いんげんとアーモンドのバターソテー)
いんげんとアーモンドのサイドディッシュは、感謝祭の定番として知られていま すが、ちょっとしたコツでパリッとした食感を生かして仕上げることができます。


●Pumpkin Pie w/ Creme Chantilly
(パンプキンパイ クリームを添えて)
サンクスギビングのデザートといえばパンプキンパイ。今回は日本のスーパーな どで普通に売られているかぼちゃを使って作ります。クリーミーなパイの上にさ らにクリームをたっぷりのせた至福のデザート。メインを食べすぎてデザートま でたどり着けない…とならないように!


●Coffee
(コーヒー)

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:小田急線「千歳船橋駅」北口改札口

※お子様も参加可能