Niki's Kitchen 英語料理教室

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シェフ仕様の本格チリとピーカンパイ

東京、千歳船橋(新宿から小田急)英語でのクラスです。


「缶詰ではない本物のチリが食べたい!」
という皆さんからの熱烈なリクエストにお応えするロバートのスペシャルクラス。実際にレストランで提供していたレシピで、乾燥ブラックビーンズを水でゆっくり戻して丁寧に作ります。


「スパイ シーなので今は敬遠しているけど、いずれは娘さんたちにもぜひ味わわせたい」
という、ロバート自慢のホームメイドチリをぜひ。デザートにはテキサスが生ん だアメリカンスイーツの逸品、ピーカンパイもご用意しています


●ロバートのクラスでは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。


●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●Welcome Drink
(ウェルカム・ドリンク)


●Fuji Apple Salad with crumbled Blue Cheese and Apple -Thyme Dressing
(ふじのサラダ ブルーチーズとアップル・タイムドレッシング)
りんごサラダにりんごドレッシング?ちょっと不思議な組合せの前菜ですが、り んごのさまざまな魅力が一度に楽しめるとってもお得な一品です。フルーツとブ ルーチーズ、ハーブの相性も楽しみです。りんごを持て余しそうなときの強い味 方にもなりそう。


●Black Bean Chili
(ブラックビーンズの本格チリ)
テックスメックスの代表でありながらアメリカの国民食ともなったチリビーンズ。 現在最もポピュラーなタイプは中西部で生まれ、それが南部のチリと融合していっ たといわれています。クラスではブラックビーンズを一晩水につけ、芯までじっ くり戻してから牛肉・チリ・諸々のスパイスとともに渾然一体となるまで煮込み ます。サワークリームを添えれば夢に見たアメリカの味がここに!


●Corn Muffins with Honey Butter
(オリジナルコーンマフィン ハニーバター添え)
チリにぜひ合わせたいコーンマフィンは、ハーブたっぷりのフレッシュな香りが 嬉しい焼き立てで。ハニーバターの風味が食欲をそそります。


●Pecan Pie
(南部の味ピーカンパイ)
アメリカンスイーツの代表といわれるナッツのパイ。フランスからの移民がピー カンナッツを使ってフロランタンを作ったことがその始まりだとか。コーンシロッ プをたっぷり吸い込んだナッツの贅沢な食感を堪能しましょう。


●Wine(ワイン)
ピリッとした刺激が心地よい赤ワインを合わせます。


●Coffee(コーヒー)

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:小田急線「千歳船橋駅」北口改札口

※お子様も参加可能