川崎、鷺沼 日本語でのクラスです。
もしミキさんが「タイ航空のメニューを考案するなら」と企画をしてくれたのが 今回のメニュー。前菜に続くメインディッシュまでトロピカルなフルーツや野菜やお魚をふんだんにつかった スペシャルミールをお届けします。マンゴの美味しい５月限定の機内の晩餐をお楽しみください。
Welcome drinks ●ウェルカムドリンク
Kanom gui chai
●タイ点心カノムクイチャイ
ミキさんが何度も試作してできあがったのが、このカノムクイチャイ。
美しい見た目と、絶品といっても過言ではない味。そして意外に簡単に作れるつくりかたには目から鱗。 毎日の食卓にも嬉しいお料理をご紹介します。
料理は素材。包み込む具はなんとニラのみ。そして点心のルールにのっとってこちらのお料理の命も、もちろん粉の配合です。数種の粉をブレンドすることで焼餅のようにもったりと厚い特別な皮が生まれました。
作りたての暖かいうちは蒸餃子風に、冷めた２日目はフライパンで焼いておやき風にと１度に２つの味わいが楽しめるのも魅力のひとつ。口の中に広がる新鮮な食感に驚きます。
chu-chee pla
●チューシー プラー サーモン（タイサーモンカレー）
テーマは「タイ航空のメニューを考案するなら」。ということで多彩なメニューを卓上にお届けします。 上品なスパイシーソースに絡む、美しいピンクの色合いのサーモン、そしてこぶみかんの葉。 ミキさんがどうしてもこのカレーを食べてほしかった、まさに機内食向けメニュー。 笑顔の国タイから、心をつくしてお届けします。
Som tum Ppnlamai
●ソムタムポンラマイ （熱帯フルーツ ソムタム）
シーズントロピカルフルーツや、酸味のフルーツなどその季節に一番美味しいものを青パパイヤの代わりに つかって作るタイで生まれた現代風の新しいソムタムです。フルーツの色が生み出す美しいアレンジメント。 口の中でピチピチっとはじける熱帯サラダをご賞味ください。
Kow Neuw Mamuang
●カオニャオ・マムアン（マンゴともち米のココナッツミルクソースがけ）
数年ぶりに登場です。 完熟したマンゴが収穫される５月。１年に１度この時期にしかご紹介が出来ない特別なアジアンスイーツ「カオニャオ・マムアン」。
マンゴーと甘く炊いたもち米というユニークな組み合わせからは想像ができない味わいが楽しめます。このデザートの特徴はねっとりとした甘さ。もぎたての美味しさをテーブルに運びます。
●コーヒーか紅茶
●今月のタイカービング
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：田園都市線鷺沼駅（さぎぬまえき）目の前の東急ストアに併設されているコージコーナ前にて。詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※地図
※お子様の参加はできません。