川崎、鷺沼 日本語でのクラスです。
タイでは家で料理をしない人が多いため、市場や町のレストランのメニューは豊富。 実際に何を食べようか迷ってしまうくらいたくさんあります。 その中で日本のレストランではあまりみかけないタイならではの、おいしくって楽しい。 そんな気持ちがいっぱいつまったご飯をご紹介します。
明るくて、あたたかいお人柄のミキさんのクラスは、とても和やかな雰囲気で楽しい！と初めて参加されるかたからリピーターのかたまで、たいへんご好評をいただいております。タイ料理を習いながら、ミキさんと美味しく楽しい時間を過ごしませんか？
■スピーディ、手軽さ、おふくろの味。をキーワードに作るタイ料理を楽しみます。
■毎回１種類お野菜をタイ方式でアレンジカットする方法を実習します。
■鷺沼経由だと遠い方は直接ミキさんの家にお越しください。そうされる方はご予約時に「お名前の後に 直接行きます」といれてご予約ください。「例：山田花子-直接行きます」。
※コメント欄ではなくお名前の横にお願いします
●タイ式アイスコーヒー：オリアン
タイでは古くからコーヒー豆を煎って、煮出した「オリアン」が有名です。 ウェルカムドリンクにタイ式のアイスコーヒーをご紹介します。
●ミーグロープ：タイ風海老あんかけカリカリ焼きそば
タイ国内でも、日本の都内のタイレストランでもあまり見かけない圧倒的な屋台飯。
カリカリに揚げた麺に、海老と甘酸っぱい餡かけスープをかけた、タイを代表するＢ級グルメです。
タイの専門屋台ではクウェティオかミーグロープの２種類がだいたい置いてあるのですが クウェティオはタイの濃いシーユダムで炒めた焼きそば風で卵のオムレツの中にはいっています。 もう一方の今回つくるミーグロープは、炸麺（チャーメン）のスタイル。 強火で揚げたカリッカリの麺の上に「餡」がかけられたます。 この麺の特徴は魅力のある香りと野菜のシャキシャキした歯ごたえ、 甘酸っぱい餡かけスープに柑橘系のスの酸味や塩。すべてのブレンドの饗宴を楽しめます。
●ガイトーンソースキング（鶏食堂のソースの王様）
タイのカオマンガイ（特製ソースのゆで鶏ご飯）、ガイヤーン（タイの焼き鶏）。
そしてもうひとつ、タイの有名な鶏肉料理それがジンジャーシチューのガイトーンです。
タイ語ではカイトーンは「鶏食堂」。タイで人気の鶏飯屋では朝から晩までひっきりなしに鶏をさばいています。店の奥から漂う、さわやかな生姜の香り、チキンの出汁そして、奥行きのある甘みのシャロット。 香るシチューが懐の深い味わいを楽しませてくれます。まさに「鶏食堂のソースの王様」のお料理なので。
●タイライス
●カイルックケイ （義理の息子の卵）
これは絶対にレストランでみつけることのできない、タイの伝統的な家庭料理です。文字通りに名前を翻訳すると「義理の息子の卵」。
この名前の由来はタイでも知らないようですが、私の推測によれば、嫁の夫（義理の息子）が嫁の家を訪れたときに作った料理。という意味なのではないかなぁとおもいます。料理しやすいものなので。 最近では、「嫁の卵」「義母の卵」「主人の卵」なんていうのも見かけるようになりました。これはそれぞれの人が発明した意味を持ちます。
●メロンココナッツ
夏になるといつも食べたくなる、愛らしいフルーツメロン。 タイでは果肉が黄色いハネドューメロンが収穫されます。メロンをタイではケンタループと呼びます。 タイ式のメロンデザートのいい匂いのスープにつられて思わず微笑んでしまいそう。
●コーヒーか紅茶
●タイカービング
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※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：田園都市線鷺沼駅（さぎぬまえき）目の前の東急ストアに併設されているコージコーナ前にて。詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※地図
※お子様の参加はできません。