Niki's Kitchen 英語料理教室

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ミニクラス:ポストレ コロンビアーノ!

東京代田橋(新宿から京王線で2駅)カミラさんのお宅にて。日本語でのクラスです。
カミラさんの作るミニクラスです。といってもボリューム満天。
このいっぱいのシチューで他に何も入らなくなってしまうため、
メイン1品とデザート1品での2品をご紹介するミニクラスで行うことにしました。
以前カミラさんが教えてくれた「スペインの家庭料理のコシード(具だくさんのシチュー)」のように
たっぷりの量があるものなんだそう。
ちょうど日本のラーメンや鍋のように1つに全てが入っている食文化に似ているかもしれません。
人生を楽しむための一杯のシチューそして白いご飯。
珈琲と一緒に楽しむための盆菓子群。
今回はコロンビアの文化をふれるにはもってこいの構成になっています。
親戚のおばちゃんの家にいって、ほっとした和みを得られるような
そんなカミラ家の空間もメニューのひとつです。
●ミニクラス:いつもより時間やメニュー数がコンパクトなもの。時間短めで凝縮して楽しみたい人や、体験クラス感覚で楽しみたい方向け。

開催日時


メニュー


料理の紹介


Sopa de len tejas
●レンズ豆と牛、豚肉のシチュー バナナを添えて
ここにご紹介するのは質が高くボリュームがたっぷりの一杯のシチュー。
コロンビアの家庭料理で、中にはレンズマメの他、豚や牛、ベーコンや野菜などがたっぷりと入り
上からバナナ(注:青いバナナではなく ふだんわたしたちがいただく黄色いバナナ)やアボカドを
トッピングをしていただく。
これだけたくさんの素材がたくさん入れば、さぞかし富んだ味だろうと想像がつく。
カミラさんいわく「スペインの家庭料理のコシード(具だくさんのシチュー)のコロンビア版。
これ一杯と御飯があれば他に何もいらない。大変美味な料理。煮え加減が大切で 程よさが良い味を生む秘訣」
だそう。


Rice
●白いご飯を添えて


Postres Dolche Colombiano (pasta de guayaba y panela/ fresh fruit /arequipe & Oblea)
●ポストレ ドルチェ コロンビアーノ
ドゥルセ・デ・レチェのセンベイ、グアバペーストとケッソ(チーズ)、フレッシュフルーツなど
日本で和菓子とお茶を飲むように、コロンビアにも珈琲と合わせていただく伝統的なドルチェがあります。
コロンビアから取り寄せたものなども用いながら、ここでしか味わえない現地のドルチェをご紹介します。
※ボカディージョ(グアヴァペースト)&チーズ
↓写真はボカディージョ

※オブレア&アレキペ
※フレッシュフルーツなど
※写真はオブレア。ゴーフルのような柔らかいおせんべいの間に、キャラメルクリームを挟んでいただく。コロンビアの屋台菓子のひとつ。



●コロンビアコーヒー
コロンビアコーヒーはまろやかでやさしい味。
高品質にこだわったコロンビアコーヒーをどうぞ。

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:カミラさんの家に直接

※おこさま連れok。