Niki's Kitchen 英語料理教室

講師ページへ

ポカポカ陽気で楽しむホット&スパイシー トロピカルタッチ!
Hot & Spicy with a Touch of Tropical


新横浜、英語でのクラスです。

初夏の陽気を感じさせる5月にぴったりのホット&スパイシーなメニューとトロピカルなデザートをお届けします。
ホット&スパイシー料理が豊富な中南米からは「ケサディーヤ」と「フェジョアーダ」。
メキシコで伝統的なファーストフードとして根強い人気を誇る「ケサディーヤ」。
スペイン語で“小さなチーズ”という意味で、トルティーヤという薄い円形の生地にチーズをはさみ、中のチーズがとろけるまで両面を焼いたもの。今回作るケサディーヤにはチーズはもちろん、パプリカやタマネギ、サルサを入れてより美味しくいただきます。添えるスープは「フェジョアーダ」。
黒豆とお肉を煮込んだもので、ブラジルではとてもポピュラーで国民食として愛されているお料理です。
デザートには、レモンムースを使ったさわやかなケーキと、トロピカルフルーツを詰め込んだベイクドケーキを作ります。どちらも行く春、来る初夏を楽しむのにぴったりのスイーツです。

開催日時


メニュー


料理の紹介


Quesadillas with Roasted peppers
●ケサディーヤ(作り済み ランチ)
メキシコで伝統的なファーストフードとして根強い人気を誇る「ケサディーヤ」。
スペイン語で“小さなチーズ”という意味で、トルティーヤという薄い円形の生地にチーズをはさみ、
中のチーズがとろけるまで両面を焼いたもの。
今回作るケサディーヤにはチーズはもちろん、パプリカやタマネギ、サルサを入れてより美味しくいただきます。
またご自宅で作るときサワークリームやアボカドを加えて食べるとさらにメキシコ気分を味わえますよ。


Feijoada (Brazilian bean soup)
●フェジョアーダ(作り済み ランチ)
黒豆とお肉を煮込んだもので、
ブラジルの国民食といえるほどポピュラーなお料理です。
元々は、ブラジルに奴隷としてつれてこられた人々が肉の残り部位から工夫して作ったソウルフードだったのです。
しかし今や、その美味しさは海外でも有名となりの多くの人に愛されています。
見た目は地味ですが味わい深い一品です。


Lemon Citron Mouse with Chocolate Ganache Cake
●レモンとチョコレートガナッシュのケーキ(一人一台実習してお持ち帰り)
春のムース、レモンを使ったさわやかなデザートです。アーモンド風味のビスケットを土台にして、
レモンムースとガナッシュのレイヤーを作ります。レモンの香りとガナッシュのコク、
酸味と甘さのバランスがちょうどいい感じです。一口で色んな味と食感が楽しめます。


cake de Tropique
●トロピカルケーキ/ケーク オ トロピク(作り済み)
初夏の陽気を感じさせる5月にぴったり、トロピカルフルーツを使ったベイクドケーキです。
レモンやトロピカルフルーツを詰めた生地をオーブンで焼き上げると、
それぞれのフルーツが絶妙にブレンドされ、とても風味豊かになり、
この上ない美味しさです。ココナッツとアーモンドパウダーのトッピングがさらにトロピカルなムード
を引き立ててくれます。


Wine
●ワイン
ワインを勉強してるキャシーさんによるお菓子との美味しいセレクト!ワインと一緒にケーキやフィジョアーダを楽しみましょう


Coffee or Tea
●コーヒーまたは紅茶

Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。


お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:新横浜駅から徒歩のキャシーさんのご自宅

※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。