Niki's Kitchen 英語料理教室

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秋の味覚が大集合!


新横浜、英語でのクラスです。

9月になると徐々に日が落ちるのが早くなり朝晩が涼しくなり始め、季節の移り変わりを肌で 感じてくるころではないでしょうか。夏が過ぎ秋になる頃です。スーパーの売り場にもそんな 季節の変わり目を感じる、旬の食材が並んできます。今回は、きのこ、りんご、かぼちゃな ど秋の味覚を存分に楽しめるメニューばかりです。一緒に秋の訪れを旬の食材でお祝いしまし ょう!

開催日時


メニュー


料理の紹介


●しいたけリゾット(調理済み)
9月になるとスーパーの売り場には秋の旬の食材が並び、彩りが変わり始めるころですね。味 覚の秋、美味しい食材がたくさんでてきますが、中でもきのこは秋を代表する味覚と言えるの ではないでしょうか。そこで今回はきのこを使った旨みたっぷりの美味しいリゾットをご紹 介します。通年で回っているきのこですが、秋のきのこは香りや味わいが一層深く感じられま す。ハーブとガーリックが効いた自慢のきのこのリゾット、ご賞味ください。


●焼き立て自家製ガーリックブレッド(調理済み)
カリッと焼きあがったガーリックブレッドの上にしいたけリゾットをのせて食べると更に美味しくいただけます。


●アメリカン・アップルパイ(一人一台お持ち帰り)
我が家のアップルパイは生地にアーモンドフィリングを薄く延ばしてその上に煮詰めたリンゴをのせた本格的でリッチな アップルパイです。
秋から冬にかけて旬をむかえる果物のひとつ、りんご。栽培の歴史は古く、ヨーロッパでは 4000年以上前のりんごの化石が発見されています。日本には明治時代に欧米からりんごが導入 され、品種改良を重ね、美味しいりんごが次々と作り出されました。日本のりんごの中には「世界で一番美味しいりんご」といわれている品種もあります。 「1日1個のりんごは医者いらず」ということわざをもつ栄養価の高いりんごは、生でもジュースでもデザートにしても毎日取り 入れたい食材です。そこで今回はりんごのお菓子「アップルパイ」に挑戦します!お持ち帰り ように一人一台、パイを作ります。とろり甘いりんごに、アーモンドとナッツのフィリング が美味しいアメリカン・アップルパイです。


●レッドベルベット・カップケーキ・バニラクリームアイシング(お持ち帰り付)
日本ではまだ馴染みのないスイーツですが、アメリカでは大変ポピュラーなスイーツ「レッド ベルベット・カップケーキ」。真っ赤なカップケーキにバニラクリームチーズのアイシングを のせた色鮮やかなスイーツです。材料のココアパウダーやベイキングソーダなどが化学反応を 起こして、ココアが真っ赤な色になる事からレッドベルベット・ケーキと言われています。真 っ赤なのに、ほんのりチョコレート味。知らないとびっくりしそうですね。こちらは、みなさ んと一緒に作ります。お持ち帰りできます。


●パンプキンチーズケーキ
続いての秋の味覚はかぼちゃです。かぼちゃは夏から秋にかけて収穫され、その後3ヶ月前後 ねかせると甘みが引き出されより美味しいかぼちゃになるそうです。長期保存が利くかぼち ゃは昔から新鮮な野菜が少ない冬の間の栄養補給として食されてきました。料理だけでなくデ ザートにも最適なかぼちゃを使ってパンプキンチーズケーキを作ります!かぼちゃとクリーム チーズの濃厚な味わいに、なめらかなホイップクリームとカリカリナッツが絶妙にマッチ。き れいなイエローカラーのデザートが食卓を彩ります。(作り済み)


●白ワイン
デザートに合わせてすっきりとした味わいの白ワインをどうぞ。


●紅茶かコーヒー

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※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:新横浜駅から徒歩のキャシーさんのご自宅

※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。