Niki's Kitchen 英語料理教室

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アメリカンカジュアル スポーツバー ベスト・バッファローチキンウィング アンコール

東京、千歳船橋(新宿から小田急)英語でのクラスです。
ニューヨーク州のバッファロー発祥の「バッファローチキンウィング」。
バッファロー住人には「ウィング」と呼ばれこよなく愛されているこのお料理には アメリカに星の数ほどある「スポーツ バー」の名物としても有名です。 ここではテレビがたくさん置いてあって、明るくて楽しい雰囲気の中、本場アメリカンフード&ドリンクを 飲み食いしながらスポーツ観戦を楽しむのです。 もちろん自分で作ってソファに寝転がって「ウィング」を食べながら家で楽しむアメリカ人もたくさんいます。 ともあれ、チキン・ウィングにセロリと自家製ブルーチーズ!
ロバートが作るナンバーワンのチキン・ウィング、 まだトライしたことない方は是非一度食べてみてください♪
今回はスペシャルコンボでなんとプルドポークサンドイッチも作ります。

●ロバートのクラスの特徴は「舌で味を学ぶ」です。調理過程での試食の回数が 多く、料理の味がどう変わっていくか、実感しながら習うことができます。

●ロバートは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。

●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。

開催日時


メニュー


料理の紹介


Buffalo chicken wing
●バッファローチキンウィング
バッファローチキンウィングはアメリカでバーやカジュアルなレストランでとても人気のあるアペタイザーです。
またアメリカ最大のスポーツイベント、アメフトのプロリーグNFLの優勝決定戦であるスーパーボウルを家のリビングで
観戦する時にビールを飲みながらバッファローウィングをつまみに、というのはとってもアメリカらしい一コマと言えるでしょう。
こんがり揚げたチキンウィングをスパイスが効いたバター風味のソースで和え、セロリやにんじんスティックを添えて
ブルーチーズのドレッシングでいただきます。
スパイシーなチキンウィングとブルーチーズはすばらしいコンビネーションです!
アメリカンカジュアル&スポーツバーのHootersを思い出される方もいるのでは?


Blue cheese dressing
●ブルーチーズドレッシング
バッファローウィング。セロリスティックと 一緒にブルーチーズドレッシングがついてきます。
手作りの味は別格。シェフならではの本場の味の作り方を学びます。


Pulled pork sandwiches
●プルドポークサンドイッチ
プルドポークサンドイッチはアメリカ人がこよなく愛するサンドイッチとBBQを一つにまとめたクラシックなお料理と言えるでしょう。
ポークの肩ブロック肉にスパイスを摺りこみ、柔らかくなるまでゆっくりと時間をかけて加熱していきます。
手で肉の繊維を引っ張る(pull)とほろほろと肉が崩れるほど柔らかいことがこのPulled porkの名前の由来です。
できあがったポークはおいしいバーベキューソースと一緒にソフトバンズにはさみます。



Coleslaw
●コールスロウ
つけあわせはコールスロー。誰でもが知っているキャベツがメインのサラダですが、
使う具材、ドレッシングは家庭によって千差万別、にんじんや赤キャベツが入っていたり、リンゴやパインなどのフルーツを使ったり、
ドレッシングも甘味が強いもの、酸味が強いもの...驚くほどたくさんのレシピが存在します。
ロバートのコールスローはいったいどんな味になるのか、お楽しみに!


Banana bacon cheesecake
●バナナベーコンチーズケーキ
ロバートに言わせると、このケーキの味を一言で表現するなら\'Awesome!\' (最高!)です。 想像すると不思議に思えるかもしれませんが、ベーコンの塩味とバナナの甘味の絶妙な組み合わせ、これがパーフェクト!なのです。そしてこの2つがチーズケーキの中に入ったら...今までに全く知らなかった違うレベルのデザートになるのです。皆さんをチーズケーキの新しい世界にご招待します!


Wine
●ワイン


Tea or Coffee
●紅茶またはコーヒー

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:ロバート自宅-

※お子様も参加可能