*DRINK TO EMPANADA
●ご到着時のおもてなしエンパナーダ　南米の惣菜パンとお飲み物(作り済みサービス）
パンのような、はたまたパイ生地のような生地を作り、そこにお肉や野菜などを
包み焼くピロシキのようなお料理です。エンパナダスの特徴は生地がとにかく美味しいこと。
この惣菜パンはオーブンで焼くだけでなく、揚げパンタイプのものや、
中にフルーツをいれたデザートバージョンもあって種類も豊富。またこのお料理は間食とする他、
アヒアコやサンコーチョなど汁物に添えたり、朝と夜のお茶の時間に食べたります。
私はミート・エンパナーダを作ります。
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AJIACO
●アヒアコ
まだ見たことのない美味しい料理を知りたい、そして食べてみたい人におすすめです。
テーブルの上に、スープと中に入れるさまざまなトッピングを並べ、肩を寄せ合い美味しくいただく。
コロンビアのこの伝統的なスープは、南米の美味しい野菜をいっしょくたに煮込み、
具沢山に食べる大変美味しいスープです。しかも工程がわかりやすいため、家で作りやすいです。
中に入れる野菜は、たとえば皮付きのまま食べることができ、めずらしい黄色いポテト「アンデスポテト」。
そして「チョクロ」という通常のとうもろこしの粒の倍近い大きさをした、もちもちっとしたホワイトコーン。
そしてコロンビア特産の香草グアスカス（日本では乾燥のものが手に入ります）など。このハーブは三つ葉に似た上品な香りがします。
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●トッピングアソート
完成したアヒアコのスープに、クリームやケッパーアヒ（コロンビアのサルサ）、アボカド等etc.
これらをを加えることでさらに、美味しく味わえます。また、さまざまなものがテーブルに
並ぶことからスープパーティ気分が楽しめます。
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MEAT ROLL TO AKA WAINE SAUCE
●肉ロール・赤ワインソース
コロンビアといえばボリュームたっぷりの牛肉料理。コロンビアの家庭で一番食べるのが牛肉の料理です。
吟味して選んだ美味しい牛肉を使って料理をします。赤ワインソースで上品にどうぞ
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CORIANDA TO ALMOND NO GOHAN
●コリアンダーとアーモンドのごはん
コリアンダーとアーモンドのご飯をご紹介します。香りのよいコリアンダーがご飯に彩りをあたえます。
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NINJIN TO BETS NO SALADA
●ニンジンとビーツのサラダ
愛情のたっぷりこもった世界のお惣菜。コロンビアからは美味しさ抜群！
「にんじんとビーツのエンサラダ」です。
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Flores de carmelo
●キャラメルのお花
コロンビアでは必ずクリスマスの時期、ホットチョコレートに揚げたお菓子を浸しながら一緒に頂きます。
キャラメルのお花はスペインのお菓子、チュロスやブニュエロ（ドーナッツ）に似た、
スペインから伝来したの揚げ菓子で、甘くもちもちしています。
クリスマスの手作り菓子作りに挑戦してみましょう。
ブニュエロやチュロスに似たお菓子です
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Cake de　 Naranja（オレンジケーキ）
●サービス：カミラさんのお手製のオレンジケーキをご用意します（作り済みサービス）
オレンジの果汁を練りこんだ爽やかなケーキです。 ソースにもたっぷりとオレンジを使うので、香り高く味にも深みが増します
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JUGO
●ジュース COFFEE
●コロンビアコーヒー