Seven layer Dip
●セブンレイヤーディップ
ガラスジャーにスタイリッシュにいれるスタイルがセレブ達の間で流行っています。
メキシコ風アメリカン、テックスメックス料理の中でもとても人気があるアペタイザーがこのセブンレイヤーディップ。
リフライドビーンズ（炒め煮した豆）、ワカモレ（アボカドディップ）、
サワークリーム、サルサ、トマト、チーズ、青ネギなどを7層に並べていくだけの簡単さなのに、
とっても豪華に見えるこの料理は、パーティでも大好評。
そのままで、トルティヤチップにつけて、ご飯に添えてと、いろんな形で楽しめます。


Arroz Frijoles Negro (Black beans & Rice)
●黒インゲン豆のライス“アロースフリホーレスネグロ”
メキシコをはじめ、ラテンアメリカでよく使われる黒インゲン豆（スペイン語でフリホーレスネグロ）。
たんぱく質と繊維が豊富で、しかも抗酸化作用があるといわれ、おいしいだけではなくとってもヘルシーな食材です。
今回はご飯（スペイン語でアロース）にあわせてピラフ風に。
セブンレイヤーディップといっしょにいただけばまた違った味わいになりますよ。


Santa Fe Chicken Salad with Chili-Lime Dressing
●クリーミーチリライムドレッシングのサンタフェチキンサラダ
フレッシュグリーン、アボカド、トマト、コーン、黒豆…見た目にも美しい色合いのサラダにトッピングするのは、
テキーラライムチキン。テキーラにマリネして焼いたチキンは薫り高いだけでなくとってもジューシーでやわらか。
このサラダをクリーミーでありながらライムできりっと、そしてチリでスパイシーに仕上げたドレッシングでいただきます。
見た目、香り、食感…五感をくすぐるサラダでサンタフェ気分を味わってください。


Mexican Corn Soup
●コーンスープ・メキシコ風
コーンスープというとやさしい味わいというイメージがありますが、メキシコ風になるとどう変わるのでしょうか。
味付けに使うのはメキシコのスパイスやチリ。どんなエキゾチックなテイストになるのか、クラスでラトーニャマジックをご覧くだい


Hawaiian pancakes
●ハワイアンパンケーキ
もうすぐ夏ですね
ラトーニャの作るお菓子の中でも絶対はずせないのがこのパンケーキ
軽くてふんわりしている特製の生地に
自家製ココナッツシロップとフレッシュフルーツ、クリームが飾られます。
特別感があって美味しいのに自宅で作りやすい珠玉のレシピです。


Drinks
●ドリンクス

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