Niki's Kitchen 英語料理教室

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すぐに売り切れになってしまう人気の小布施の苺を使ったお菓子作り

新横浜から徒歩５分、坂の上にある素敵なおうちでの英語でのクラスです。

イチゴの季節がやってきました。さあ。おいしいイチゴのデザートを作る時間です。 旬の素材を生かした様々なイチゴのデザートをお届けします。 苺のデザートを美味しく作るためには、クリーム類の合わせ方に注意をはかったりお菓子に合わせる 苺を気を使うこと。


そこで５月は小布施から特別においしい苺を取り寄せ、お菓子作りをおこなうことにしました。 小布施は以前ブラムリーアップルを取り寄せてお菓子作りをした、日本でも有数な果物の産地です。 小布施の苺は味が濃く、甘く、すぐに売り切れになってしまうほど人気があります。 また一度食べたら病みつきになりリピートするお客様もいます。

小布施の苺とクリームの相性や口どけの良さをはかりながら素敵な春のお菓子作りを実践しましょう。

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メニュー

ウェスタンスタイルの茄子のお料理です。柔らかい新鮮な茄子を焼き上げ、ガーリックハーブを詰めチーズを散らします。『●1.Stuffed eggplant served with steamed salmon in a spicy curry sauce and tomato Bruschetta』
春の特製　小布施苺のストロベリームース『●2.Strawberry mousse』
バンブルベリープディングケーキ『●3.Bumbleberry Pudding Cake』
ストロベリーマルガリータ『●4.Strawberry Margarita』
コーヒーか紅茶『●5.Coffee, tea』


料理の紹介


●1.Stuffed eggplant served with steamed salmon in a spicy curry sauce and tomato Bruschetta
ウェスタンスタイルの茄子のお料理です。柔らかい新鮮な茄子を焼き上げ、ガーリックハーブを詰めチーズを散らします。
そしてココナッツミルクとカレースパイスでアレンジしたスチームサーモンと、新鮮なトマトのブリスケッタをランチでお出しします。
（作り済み）


●2.Strawberry mousse:春の特製　小布施苺のストロベリームース　
苺のデザートの中で特に人気のある生菓子で、軽やかな食感のストロベリームースを作りましょう。
ケーキの上を愛らしいデコレーション。新鮮で甘酸っぱい苺と、とろけるような美味しさのクリーム・ムース。。まるで絵本の中から飛び出してきたような愛らしさにうっとりしてしまいそう。
苺は信州の小布施の農家から特別に甘いものを取り寄せます。
※一人一つコンパクトなサイズのストロベリームースを作り、お持ち帰りします。


●3.Bumbleberry Pudding Cake:バンブルベリープディングケーキ
アメリカ伝統ベリープディングケーキです。
ベリーが数種類入るとバンブルベリーと呼びます。
小布施の苺、ラズベリー、ブルーベリー以外にもリンゴやルバーブもこの仲間に入ります。
甘酸っぱさのブレンドの手法を是非ご覧ください。
※一人一つコンパクトなサイズのパイを作り、お持ち帰りします。


●4.Strawberry Margarita
ストロベリーマルガリータ
マルガリータはメキシコの国民的カクテル。人の数だけ 思い出の数だけ マルガリータの種類が存在します。
ポピュラーなストロベリーマルガリータで乾杯をしましょう。


●5.Coffee, tea
コーヒーか紅茶

※イメージ写真は料理名の説明としてのものであり、実際のデザインとは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所：新横浜駅から徒歩のカシーさんのご自宅

※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。
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