Niki's Kitchen 英語料理教室

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手作りニョッキと北イタリアのピエモンテのポーク・トンナート

西馬込英語でのクラスです。 私はアドリア海に面したイタリア中部のジュリアノーヴァに生まれました。 子供のころからお料理に興味を持ち、情熱をささげてきました。 私の母はピザやパスタ作りが得意で、良く私達兄弟に作ってくれました。そのときに使った生地で良く遊んだものです。 私は料理学校に5年通うことを決め、熱心に勉強をしました。そこで様々な人々に出会い、様々な影響を受けました。

●最少開講人数が10名になります。
●アリノさんのお買い物の当日のお手伝いとキッチンの材料の下準備(野菜を切る)を2名募集します。お料理が好きな方大歓迎です。
10:00に西馬込駅そばの文化堂で待ち合わせです。
詳しくはまたお伝えします
お手伝いしてくださった方は料理教室代より1400円お値引します。

開催日時


メニュー


料理の紹介


Maiale tonnato
●ポーク・トンナート
北イタリアのピエモンテを代表する郷土料理ポーク・トンナートはツナ入りの
クリーミーなソースを薄くスライスした豚肉にかけたもので、
ローストビーフと並ぶポピュラーな冷製の肉料理です。
ピエモンテでは豚肉以外に仔牛の肉にかけるヴィテッロ・トンナートも定番です。
もちろんお肉以外にも魚、野菜、ゆで卵となんにでも合う万能ソースです。
アレンジもきくためシェフの織り成すイタリアンを存分に楽しめます。
※イメージ↓



Gnocchi di patate con gamberi e zucchini e pomodorini
●ポテトニョッキ 海老とズッキーニのポモドーロソース
イタリア料理の基本中の基本のレシピです。
ニョッキは古代ローマから作られてきたとても伝統的なイタリアの家庭料理です。
ダンプリン状のパスタの一種でもちもちっとした独特の食感があります。
作ったその日でなければ味わえない風味と鮮度のお料理です生のニョッキは、
しっとりとしていて、良くソースになじみます。
そして、素材の風味がしっかりと生きています。モチモチっとした独特の食感。
できたての新鮮なニョッキをお楽しみください。
※イメージ↓



Torta della nonna
●おばあちゃんのケーキ トルタ・デッラ・ノンナ (カスタードタルト)
「トルタ・デッラ・ノンナ」はイタリア語で”おばあちゃんのケーキ”という意味の北イタリア 、フィレンチェで生まれた
パスティッチェリア(お菓子屋さん)でよく見かけるお菓子です。
オーソドックスな見た目とはことなり実に奥が深く、各家庭で秘伝のレシピがあり、
その家庭で孫や子供につくられてきているお菓子だそうです。
中に中にはカスタードがはいっていて、イタリア菓子らしい上品な味わいが楽しめます。
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Arino\'s house saladas
●定番のアリノサンのハウスサラダ
※イメージ↓



Drinks
●お飲み物

Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:都営浅草線西馬込駅徒歩5分。会員制クラブ内での開催。直接集合。 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

※お子様は10歳から参可可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。