さちです。参宮橋、日本語でのレッスンです。英語圏の方には英語でも対応できます。 ハワイ出身の祖父を持ち、１２歳から渡米。ル・コルドン・ブルーとともに世界三大料理学校の一つとして数えられるニューヨークのフレンチ・キュリナリー・インスティテュート （French Culinary Institute）を卒業しました。
アメリカ人はハロウィンの日、１０月３１日をとても楽しみにしています。 子供達は仮装をして、近所の家をまわってお菓子を貰う”Trick or Treating （トリック オア トリーティング）”をする伝統があります。お母さん達は張り切ってお菓子やスナックを作り、Trick or Treating（トリック オア トリーティング）の前後にパ ーティーをします。 今回は全てのお菓子＆スナックに野菜を使っています。 ところで皆さんはSpooky （スプーキー）という単語はご存知ですか？ハロウィンの時にアメリカでこぞって使われる言葉で、 「薄気味悪い」とか「怖い！」という意味を持っています。ハロウィンを「スプーキー」に楽しみましょう！ 家でハロウィンを楽しめるたくさんのトピックを盛り込みました。
Welcome Drink: Halloween Hot Chocolate Spoons
●ウェルカムドリンク：ハロウィーン ホット チョコレートスプーン
スプーンに付いたチョコレートやマシュマロをホットミルクの中につけると、ホットチョコレートが出来上がります。
Spiked Brown Butter Pumpkin Layer Cake
●スピックド ブラウン バター パンプキンレイヤーケーキ
ハロウィンの主役といえばカボチャです。今回は大人向けのケーキ、スパイスたっぷりの焦がしバターのパンプキンケーキを作ります。”Spiked”とは「尖った」という意味ですが、飲食用語として使われる場合は、「アルコールで強化された」という意味になり ます。
※実物↓
Bad Witch Finger Cookies
●バッド ウィッチズ フィンガー クッキー
オズの魔法使いに登場する、西の悪い魔女の指の形のクッキー。ちょっぴり不気味な見た目ですが、ほうれん草、ラズベリー、アーモンドが入っていて、ビタミンと鉄分たっぷりです。
※実物↓
Compost Cookies
●コンポスト・クッキー
ポテトチップス、チョコレートチップ、プレッツェル等が入ったニューヨーカーに大人気のファンキーなクッキー。”Compost”は堆肥の意味。つまりなんでも入れたクッキーということですが、塩味と甘味のバランスが絶妙なクッキーです。
Vegan Chili
●肉なし！ビーガン・チリ
完熟したハラペーニョを乾燥させて薫製した、アメリカ産チポトレを使ったビーガンチリ。パプリカでジャックオーランタン（Jack O’Lantern）に見立てた器に盛りつけます。
※実物↓
Vegan Avocado Silken Tofu Dip
●ヴィーガン･アボカド･ 絹のような豆腐ディップ ハロウィン仕様
パーティーフードの定番、アボカドのディップ。今回は豆腐を入れてヘルシーに。野菜スティックやトルティーヤチップを添えて。飾り付けでココナッツミルクで作ったVeganサワークリームの蜘蛛の巣とオリーブで作ったクモをのせてハロウィン仕様にします。
※実物↓
●お持ち帰り：チョコレートチップ＆プレッチェルの入ったジャー
Chocolate Chip & Pretzel Cookie Mix in a Jar
メイソン ジャー（Mason Jar）は持ってこなくて大丈夫です。
※実物↓
Drink: Iced Tea
●飲みもの アイスティ
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ スリッパ等
※待ち合わせ場所：駅でお待ち合わせ
※小さなお子さまも連れが可能です。御予約ボタンは必要ありません。 １１歳以上は大人と同額になりますので１名としてお申し込みください。