東京代田橋（新宿から京王線で２駅）カミラさんのお宅にて。日本語でのクラスです。 食堂気分で気軽に立ち寄れるカミラさんのキッチン。 包み込むような優しさたと豪快な笑いの「南米のママ」カミラさんから
「晩餐会メニュー」が届きました。
フォークでほろりとほどける柔らかさのローストビーフ「ピカナ」や 口溶けの中にトロピカルなグアヴァワナソースが詰め込まれた甘酸っぱいお菓子など、 たくさんの食材を使った豊かな世界観をご堪能ください。
Tropical juic
●トロピカルジュース：カルピスのような甘酸っぱいグアバワナジュースなど
Arroz con Chorizo
●チョリソごはん
コロンビアの市場のお肉屋さんでは、お肉に並んでチョリソと塩漬け肉が売られています。 この食べごたえのある伝統料理は、とても美味しい事からレストランつぶしのメニューとも呼ばれています。 スペイン圏ならではのスパイシーなチョリゾ（スパイシーなソーセージ）の肉汁がたっぷりとご飯に吸い込みます。
< 実物 >
Ensalada pina con queso
●パイナップル・サラダ
パプリカ、生クリーム、セロリ、パイナップル他、トロピカルの恵みの詰まったクリーミーで甘酸っぱい御馳走サラダを作ります。
< 実物 >
PICANA
●特製牛肉のピカナ
「オーブンで出来るローストビーフみたいなお料理ですよ」とカミラ先生。 味わいよく柔らかくローストした牛肉をわたしたちは「ピカナ」と呼んでいます。 もともとは豪快な大皿料理が特徴の山岳地帯ボリビアのクリスマスに食べる郷土料理です。 カミラさんがお友達を呼ぶ時に作るお料理で、誰もが残さずきれいに平らげてしまうそうです。
< 実物 >
Huevo salsa de curry
●茹で卵のホワイトカレーソース
ちょうどカレーとホワイトソースの中間といった趣の南米風カレーソースを茹で卵にかけたアペタイザー。 簡単なのに新しくて美味しい逸品です。
< 実物 >
Galletas de merengue Guabawana
●メレンゲクッキー グアヴァワナソース詰め
コロンビアのトロピカルフルーツが詰まったメレンゲクッキーです。メレンゲはエレガントなデザートとしてデザートの上に飾られるか、 もしくは単体でサーブされます。 繊細でまるで雪のようなメレンゲですが、わたしたちはより味わいを楽しむために しばし様々な味付けを施します。 淡雪のようなメレンゲはカリカリに焼くと口の中でフワ〜と溶けます。 中にはグアヴァワナと呼ばれるカルピスのような爽やかなトロピカルフルーツの果汁が詰め込まれます。
< 実物 >
Columbia coffee
●コロンビアコーヒー
マイルドでいて力強い、コロンビア特産のコーヒーをお出しします
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：カミラさんの家に直接
※おこさま連れok。