*MUSIC KIKINAGARA TANOSHIMIMASHOU
GUEST: ONGAKU CUBA JIN
●キューバの音楽隊が我が家に訪れます。音楽を聴きながら楽しみましょう。
キューバと言えば革命家のチェゲバラ、そしてキューバ音楽が有名です アメリカやアフリカでルンバとマンポが大流行する基礎となったもので、 現在 「サルサ」 と呼ばれている音楽のバックボーンを形づくりました 陽気な音楽と踊り、生バンドで気持ちを最高に高揚させてください。



Sancocho
●青いバナナのシチュー：サンコーチョ
とにかく豪快なコロンビアの国民食です。じっくりと煮だす旨味鶏塩出汁、 柔らかく煮込んだお肉やゴロっと大きなジャガイモやお野菜、青いバナナでいただく伝統食はカリブの人々のお腹と心をガッチリつかんでいます。 そもそも美味しいサンコーチョは青バナナじゃないとこ の味は出ません。身が崩れない程度に煮込まれた野菜と塩味のスープ、お肉が混然一体となり、 その豪快さはさながらチャンコ鍋や カムジャタンと比較されます。豪快にアツアツを口に運びましょう。


Chorizo and aji
●チョリゾとアヒ
コロンビアではチョリゾと呼ばれているソーセージです。世界のソーセージは大きく分けると３種類。茹でで食べるドイツ式。中国の腸詰のような干して食べるドライ式。 そしてシュラスコソーセージまたはチョリゾと呼ばれるスペイン系の生タイプのソーセージです。 これはリッチでグルメ。 熟成が若いため、より肉々しい味わいがします。 コロンビアの自家製ソース「アヒ」をつけてどうぞ



Mouse de Aguacate
●アボカド野菜のセイボリームース
セイボリーとは「塩味の効いた」という意味。彩りも可愛らしくパーティやポットラックに大人気です。 コロンビアの野菜のムース作りにチャレンジしてみましょう。



NINJIN TO BETS NO SALADA
●ニンジンとビーツのサラダ
愛情のたっぷりこもった世界のお惣菜。コロンビアからは美味しさ抜群！ 「にんじんとビーツのエンサラダ」です。


PICANA
●ローストビーフ⋰ピカナ
「オーブンで出来るローストビーフみたいなお料理ですよ」とカミラ先生。 味わいよく柔らかくローストした牛肉をわたしたちは「ピカナ」と呼んでいます。 もともとは豪快な大皿料理が特徴の山岳地帯ボリビアのクリスマスに食べる郷土料理です。 カミラさんがお友達を呼ぶ時に作るお料理で、誰もが残さずきれいに平らげてしまうそうです。


Christmas cookie & Coffee
●クリスマスクッキー とコロンビアコーヒー
カミラさんのお手製のクリスマスクッキーをコーヒーと一緒にどうぞ



Pin~ata（ピニャータ）
●「ピニャータ割り」を行います。ピニャータは日本の運動会に似た鈴割のようなもので、 お人形の形をしていたりバースデーケーキの形をしていたり様々な形があります。中にお菓子をたくさん詰め、 ぶら下げます。目隠しをして、スイカ割りみたいに棒を持ち、交替でピニャータを割るのです。ピニャータに棒が命中し中が割られると、 われ先に中から落ちてきたお楽しみのお菓子を拾います。



--PONQUE DE NAVIDAD（クリスマスケーキ）
●カミラさんのお手製のクリスマスケーキをご用意します
無花果とクルミをたっぷりとちりばめたぜいたくなフルーツケーキ。 焼いてから少しねかせると生地がなじみます。 コロンビアには実に色々な種類のパウンドケーキがあります。 今年は無花果とクルミのものを。 仕上げにブランデー酒など染み込ませる事によりケーキがしっとりした生地になり、 お味も格段とお洒落な大人の味になります。 またフルーツケーキやフルーツミンスパイにも使われるフルーツミックス。 １週間１か月前からその中身に使うフルーツミックスを作り置きしておきます ヨーロッパや南米ではスーパーマーケットでも売っていてそれを利用する家庭もありますが、 カミラさんは毎年手作りでフルーツミックスを作ります。



Wine
●ワイン



●ノンアルコールドリンク


present kokan
●プレゼント交換
当日１０００円前後のギフトをお持ちください。みんなでプレゼント交換会を行います。