Niki's Kitchen 英語料理教室

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スウィーツとワインのマリアージュパーティ(写真付き)

新横浜、英語でのクラスです。(ワインのお話は日本語です)


1月はいつもと趣向を変えて、ゲストスピーカー大滝恭子のお話を聞きながら、ワインとキャシーさんの手作りのお菓子のパーティをします。
クラスではおうちやレストランでワインを選ぶときの参考になるポイントをいくつかご紹介いたします。


お楽しみはスウィーツとワインの合わせ方。チョコレートに合うワインは?チーズを使ったデザートに合うワインは?など、大人ならではのお菓子の楽しみ方を皆さんとご一緒に見つけていきましょう。


ゲスト:大滝恭子(おおたき たかこ), 日本ソムリエ協会公認ワインエキスパート, 目白ワインサロン主宰, 家庭やレストランでの気取らないワインの楽しみ方を多くの方に紹介することを目的に、ワインの啓蒙活動やPR、プロモーションなどを手掛ける。ワイン関連の翻訳・通訳も。スペインワイン広報事務局、日本ワインを愛する会、日本輸入ワイン協会の各事務局に参加・運営。


●パーティのためお菓子は作り済みです。


●ワインは4種類、合計4本のフルボトルワインを楽しみます。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●スパークリングワイン(カリフォルニア産セミスイート)とフルーツゼラチンケーキ
カリフォルニアといえば豊かな土地。ゴールドラッシュでにぎわった時代に移住してきた人々が、新しい仕事としてこの地にワインをもたらしました。
ふりそそぐ太陽の光と暖かい空気で育ったぶどうから作られるスパークリングワインとフルーツのケーキのマリアージュを楽しみます。


●セミスイートレッドワイン(ドイツ産)とクリーミームースチョコレートケーキ
フランスに近いライン川の国境に有数の生産地を持つドイツ。ドイツ特有の気候条件のために赤ワインの生産量は数が少ない。 そんなドイツの赤ワインとチョコレートのデザートを合わせます。


●レッドドライワイン(イタリア産)とクリスピーサブレフロマージュとチーズ
世界一ナンバーワンの生産量をほこるイタリアワイン。ワインに対しての規定が厳しく品質が良いことで知られています。 こちらはチーズやフロマージュのお菓子と組み合わせます。


●スイートホワイトワイン(フランス産)とポーチドフルーツ
品質の高さ、洗練されたワイン文化を持つフランスのワイン。地域によって生まれるワインには、さまざまな特徴をもちます。 例えばアルザスは白が主流。シャンパーニュは発泡ワイン。こちらでは、赤ワインのスイーツを白ワインで楽しみます


●コーヒーか紅茶

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:新横浜駅から徒歩のカシーさんのご自宅

※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。