Niki's Kitchen 英語料理教室

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ワインで楽しむハッピーバレンタインズデー(写真付き)


JR新横浜駅 英語でのクラスです。
バレンタインズデーには美味しいお料理と良いワインで楽しみましょう!
今回はゲストにワイン講師サンドラ・ショウジ氏をお招きします。
サンドラ氏は日本にあるテンプル大学でマスターワインクラスの講師をしており、
Wine & Spirits Education Trustの認定資格を持っています。
他にもワインに関する執筆活動やワインの審査員をしており、日本の新聞にも掲載されました。
そんなワインのスペシャリストであるサンドラ氏が、今回のお料理教室用に特別なワインを5つ選んでくれました。
ワインのテイスティングスキルを学んだり、ワインと食べ物のペアリングを味わったり、一緒に大人のバレンタインデーを楽しみましょう!

開催日時


メニュー


料理の紹介

以下お料理は作り済みです
1.Creamy Mushroom and Potato Terrine wrapped in fresh vegetables served with crispy bread and smoked salmon pate.
●クリーミーマッシュルーム&ポテトと新鮮な野菜のテリーヌ、クリスピーブレッドとスモークサーモンパテを添えて
フレンチレストランでよく見かけるテリーヌは、主に調理した肉や魚や野菜を型に入れて、焼き上げたり冷やし固めたりした料理のことです。
今回は、フィリングにマッシュルームとポテトを入れ葉で包み込んだクリーミーなテリーヌを作ります。
テリーヌはシャンパンや白ワインにもぴったりのお料理です。
みなさんで、シャンパンとワインどちらがよりテリーヌに合うか飲み比べながらお食事を楽しみましょう。


2.Chocolate cake with Coffee Ganache & Chocolate Mousse
●バレンタインスペシャル:コーヒーガナッシュのチョコレートケーキとチョコレートムースを重ねたデザート
様々な食感が楽しめる上品なチョコレートケーキです。下からチョコレートウエハース、次にコーヒー風味のガナッシュ、
そしてチョコレートムースを重ね、最後にチョコレートで全体をコーティングします。
濃厚なチョコレートに、クリーミーな口どけと、とてもリッチな味わい、まさにバレンタインにぴったりのエレガントなケーキです。
チョコレートに合わせるのは風味豊かな赤ワイン。この相性の良い2品がもたらす効果を楽しみながらいただきましょう。


3.As new learning experience, students will be able to pair a perfumed red wine with 
fresh strawberries and other simple spices such as pepper to understand how the food influences the flavor of the wine.
●赤ワインとのペアリング
香り付けした赤ワインに合う食材のペアリングを学びます。
新鮮なイチゴやペッパーなどを一緒に食して、食べ物がどのように赤ワインのテイストに影響するか見てみましょう。
新しい美味しさを発見できるかもしれませんよ。


4. Handmade chocolates: I only make chocolates once a year when the weather is cold so let’s enjoy handmade chocolates using Valhrona which is one of the best chocolates in the world. These chocolates will be paired with a unique wine made for a Russian Tsar. There will be a small present of chocolates for each student to take home with them.
●手作りチョコレート
キャシーさんが1年に1回しか作らない特別なチョコレートです。
世界のパティシエが愛用する最高峰といわれるヴァローナ社のチョコレートを使用します。
このチョコレートに合わせるのは、ロシア皇帝のために作られた個性的なワインです。
※持ち帰り用にチョコレートの小さなプレゼントを用意します。


5. Coffee & tea
●コーヒー、紅茶


6.Wines
●5つの特別なワイン

※イメージ写真は料理名の説明としてのものであり、実際のデザインとは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:新横浜駅から徒歩のカシーさんのご自宅

※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。