Niki's Kitchen 英語料理教室

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ロバートのいまだかつてないイースター(写真付き)

東京、千歳船橋(新宿から小田急)英語でのクラスです。

キリスト教徒にとって重要なお祝いの日であり、また草木が芽吹き生命が誕生する春の訪れを喜ぶ日でもあるイースター。親戚を含めて家族が集い、みんなで囲む祭日のテーブルには、来たる季節に向けた願いがこめられたおなじみの伝統料理が並びます。玉子、春物野菜、そして肉料理…。
しかしロバートのイースターテーブルの上は、見慣れたメニューとは大違い。見た目はもちろん素材の組合せも、そして実際に食べた時の驚きも…!
カリフォルニア・キュイジーヌの名シェフの手によって生まれ変わったアスパラガス、玉子、そして今までに見たこともない艶やかな姿に変身したイースター・ハムを、クラスで実際に味わってみましょう。

●ロバートのクラスでは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂肪の含有量を知りたい場合も安心です。

●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●爽やかアスパラガスとスタッフエッグのサラダ
上に向かって真っすぐ伸びるアスパラガスは、その成長のイメージからイースター メニューの定番野菜。キリスト復活の象徴でもある玉子とともに、この時期旬を 迎えます。柑橘風味のドレッシングであっさり仕上げたアスパラガスと、スパイ シーに仕上げたスタッフドエッグを色鮮やかに盛り合わせて。


●ポテトグラタン・タイム風味
イースターのサイドディッシュとして欠かせないじゃがいも。今回はマッシュや フライではなく、クリームとともにじっくり黄金色になるまで焼き上げたグラタ ン。タイムの香りが立ち上るオーブンからそのまま食卓へ。


●ハニーマスタードハム
朝食の目玉焼きに添えたり、サンドイッチ、サラダ、時にはステーキでと、まさ に食卓の常連といえるハム。しかし今回はハムを素材の一つととらえ、はちみつ とマスタードをベースにしたグレージングで包み込んで、味も食感も今までにな い料理へと変身させます。まさに春の香りが口いっぱいに広がるメインディッシュ。 最適なハムの選び方、ハムの塩気を絶妙に調節する方法、グレージングの配合と塗り方、ホロホロになるまで焼き上げる火加減など、実際に目で見てマスターしましょう。


●幸せのイースタートリュフ探し
メニューの締めくくりは、イースターエッグに見立てたトリュフ。庭に隠すのは さすがにもったいない? でもこのチョコレートを見つけたら、幸せな気分にな れること間違いなしの手作りデザートです。


●ロゼワイン
春の気候にぴったりなロゼの中から、ロバートがリーズナブルな銘柄をチョイス します。


●コーヒー

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:小田急線「千歳船橋駅」北口改札口

※お子様も参加可能