Niki's Kitchen 英語料理教室

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ロバートの選べるご馳走シーフードとアップルパイ:メニューB(写真付き)

東京、千歳船橋(新宿から小田急)英語でのクラスです。


残暑は厳しくてもそこかしこに秋の気配を感じる9月…食べることがいちばん楽 しくなる季節を目前に控え、ロバートのクラスもちょっとおめかしバージョンに なります。といっても今回ご紹介する食材は、日々の食卓でもポピュラーな鮭と カジキ。一年中手に入る身近なシーフードが、旬の野菜やハーブなどのちょっと したアレンジで特別な一皿に大変身。また、デザートは生徒さんからのたくさん のリクエストにお応えして、王道アメリカンのホームメイドアップルパイの登場 です。


●今月のメニューはクラスによってメインディッシュおよびサイドディッシュが 異なります。(前菜とデザートは各回共通です)お申し込みの際は、くれぐれも お間違いのないようにご確認くださいませ。


●ロバートのクラスでは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。


●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●ウェルカム・ドリンク


●ウズラのローストのサラダ ラベンダーハニーとフィグのドレッシングで
前菜はロバートの大好きなウズラを使った特製サラダ。ジューシーに焼き上げた ウズラに合わせるドレッシングには、心を落ち着かせるといわれるラベンダーの 香りを効かせました。日常の食材にも合わせやすいと毎回好評のドレッシングを お楽しみに。


●カジキソテー ブラウンセージバターソース
冷凍技術が発達し、今では年中美味しいカジキが手に入るようになりましたが、 その美味しさを本当に味わえる料理法がわからない、という声は少なくありませ ん。パサパサにならず、しかも水っぽくなく、カジキ本来のうまみとシーズニン グが引き立て合う秘伝の焼き方をご紹介します。セージをふんだんに使ったブラ ウンバターソースの豊かな芳香も味わって。


●フェンネル・タイム・リゾット
カジキにはやっぱりご飯!という声からロバートが選んだのは、フェンネルとタ イムの香りがさわやかなリゾット。どちらも魚に合わせるハーブとして知られ、 濃厚なカジキとのコンビネーションも抜群です


●オールアメリカン・アップルパイ
ロバートのクラスに来た人ならだれでも一度は考える「アメリカの一流シェフの 焼く\"アメリカの味=アップルパイ\"ってどんなだろう?」…その想像を現実にし ます! ぴかぴかに焼けてオーブンから現れ出るときの香りを、ぜひその場で味 わって。


●ワイン


●コーヒー

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:小田急線「千歳船橋駅」北口改札口

※お子様も参加可能