Niki's Kitchen 英語料理教室

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エッグベネディクトとシナモンロール!カスタムメイドのフルーツ・グラノーラ アンコール(写真付き)

東京、千歳船橋(新宿から小田急)英語でのクラスです。
「世界一の朝食」ビルズに引き続き、「ニューヨークの朝食の女王」サラベスも 日本上陸を果たすなど、今ブレックファースト&ブランチは最も熱いグルメ・ カテゴリー。店の前の行列もすっかりおなじみです。評判のお店に並ぶのもいいけど、 休日の朝は人気のメニューを家でも楽しみたい…という皆さんのために、ロバー トがスペシャルな朝食メニューをご用意しました。ソースが魅惑のエッグベネディク トと、ふんわり甘いシナモンロールが一度に習えるお得なクラスです。

●ロバートのクラスの特徴は「舌で味を学ぶ」です。調理過程での試食の回数が 多く、料理の味がどう変わっていくか、実感しながら習うことができます。

●ロバートは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。

●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●Mimosas
(お休みの日のミモザ)
黄色い花の名前からその名がついたとされるミモザ。スパークリングワインとオ レンジジュースという、休日の朝にこれ以上ないドリンクで朝食を始めましょう。


●Homemade Granola with Vanilla Yogurt and Berries
(自家製フルーツ・グラノーラ バニラヨーグルト添え)
グラノーラはブランチに限らず、朝食におやつに重宝する万能スナック。市販品 からあれこれ選ぶのも楽しいけど、ナッツ、シリアル、ドライフルーツを好みに 合わせれば、マイ・グラノーラが作れます。クラスではロバートお薦めのブレン ドを紹介。ヨーグルトとベリーを添えてヘルシーな一皿の完成です。


●Eggs Benedict
(エッグ・ベネディクト)

イングリッシュマフィンを二つに切り、スモークハムとオランデーズソースをの せるエッグ・ベネディクトは、まさにブランチメニューの王様。美味しさのポイ ントはやはり、濃厚でしかも滑らかなオランデーズソースです。ソースを得意と するロバートが、効率よく失敗なくできるコツをお教えします。


●Eggs Florentine
(エッグ・フロレンティーナ)

エッグ・フロレンティーナはエッグ・ベネディクトのベジタブル版。ハムの代わ りにほうれん草をのせます。この料理に限らず、グラタンやピザなどで「フロレ ンティーナ(フィレンツェふう)」という名がつく料理には必ずほうれん草が登 場しますが、これはほうれん草をフランス国内に広めたのが、イタリアはフィレ ンツェ出身のカトリーヌ・ド・メディシスだったからという説が有力。世界史を 賑わせた美食家にもつながるメニューなのです。


●Cinnamon Buns
(ブリオッシュ生地で作るシナモンロール)
シナモンロール発祥の地は北欧。スウェーデンをはじめヨーロッパの北部では、 シナモンなどスパイスベースのフィリングを巻き込んだ甘いパンが多く見られま す。クラスでご紹介するのは典型的なアメリカン・シナモンロールですが、ブリ オッシュ生地を使用しますので、さくさくと軽い食感が楽しめます。
※イメージ↓



●Brunch Potatoes
(ハーブをふんだんにつかったブランチポテト)

ハッシュドポテトと並ぶ人気のブランチポテト。フレッシュハーブが食欲をます ますかき立てるボリュームたっぷりなベジタブルメニューです。しっかり味で冷 めても美味しいので、お弁当のおかずにも。


●Coffee
(コーヒー)

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:ロバート自宅-

※お子様も参加可能