Niki's Kitchen 英語料理教室

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アメリカン・コンフォートフード「チキンポットパイ」(写真付き)

東京、千歳船橋(新宿から小田急)英語でのクラスです。
ホリデーシーズンは終わった後は、心と体を暖めるコンフォートフード作りを楽しみましょう。アメリカ人にとって「チキン・ポットパイ」とは一口食べると明日の仕事をがんばろう!と力が充電する食べ物だったり、お母さんを思い出す味だったりします。わたしの作るポットパイはとても特別な味で豊かな味わいのなめらかなヴルーテで仕上げてあります。

サクサクに仕上げるハンドメイドの生地からは、あふれるばかりのクリーミーチキン。パイの生地をポット(入れ物)に見立てて、中にたっぷりとおかずを詰め込みます。 歓談をしに、思い出づくりに。是非、我が家に遊びにおいでください。

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料理の紹介


Radicchio salad with gorgonzola-pancetta vinaigrette
●ラディッキオのサラダ、ゴルゴンゾーラとパンチェッタのドレッシング
今回の冬メニューはチコリの一種であるラディッキオを使ったサラダでスタートしましょう。 ラディッキオはワインレッドと白のコントラストが美しいイタリアの伝統野菜で、イタリア移民がアメリカに持ち込んだそうです。 さわやかな苦みが特徴のラディッキオには甘いフルーツがとても合うので、柿か梨をサラダに使いたいと思います。 ドレッシングはパンチェッタとゴルゴンゾーラチーズを加えて作るヴィネグレットソース、更にピスタチオをトッピングします。 ラディッキオのワインレッドにピスタチオのグリーンが美しい、おもてなしにもぴったりのサラダです。
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Chicken and mushroom potpie
●チキンとキノコのポットパイ
子供の頃、冬の時期に大好きだったメニューの一つがチキンポットパイ。 寒い時期になると恋しくなるアメリカの冬の家庭料理です。 表面がこんがりとサクサクに焼きあがったパイ生地を開けてみると、中にはチキン、いろいろな野菜、マイタケなどの具材がたっぷり!そしてチキンや野菜からの旨味が凝縮された豊かな味わいのなめらかなヴルーテ。 熱々をいただけば体も心も温まります。
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Banana sponge cake with salted caramel Italian meringue butter cream
●塩キャラメル風味のイタリアンメレンゲバタークリームを添えたバナナスポンジケーキ
アメリカらしいメインの後はこちらもいかにもアメリカなデザートで締めくくりましょう。 バナナテイストのふんわりスポンジケーキはロバートが‘とにかく美味しい!’としか言いようがない、という自慢のケーキ。 甘じょっぱい塩キャラメル風味が印象的な軽い食感のイタリアンメレンゲバタークリームと一緒にいただきましょう。
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Wine
●ワイン
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Coffee or tea
●コーヒーか紅茶

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:ロバート自宅-

※お子様も参加可能※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:ロバート自宅-

※お子様も参加可能