丸ノ内線茗荷谷駅（東京都文京区）、日本語でのクラスです。
ソホンがつくる美味しく健康的な家庭の中華薬膳。
「医食同源」とは日常的にバランスの取れた美味しい食事をし、病気を予防し、治療をしようとする心構えを持つ。という考え方です。 また薬膳料理というのは漢方の薬材と、普段食べている食材をうまく取り合わせて作る「普段食」になるお料理のことです。薬膳の起源は今から3000年以上の歴史があります。 しかも、中国に周（しゅう）時代から皇帝たちの健康維持のために専門の食医がいるそうです。
人生の旅の中に更年期が自然のように流れて来る。個人差があって、更年期障害の症状が起きるか起きないか。この時期を楽々に乗り越えたい方、この時期が終ってももっと健康に過ごしたい方、もっと美しくなりたい方、更年期の養生が決め手です。
１．講義の内容：生活の面から、食材の選び方まで対策を考え、施膳しましょう。普段食の中に毎日手軽く家でヘルシーな薬膳が実践出来ます。
２．実習の内容：日本で入手しやすい薬材と食材を取り合わせた３品の薬膳料理と薬膳茶を実習します。
料理の内容：
実習1) 手羽先のトマト煮：コラーゲンたっぷりの手羽先はこの時期に欠かせない一品です。更年期障害に起こりやすい事例をふまえながら、この時期必要な食座について学んでみましょう。
※実物↓
実習2) 海老豆腐あんかけ：作りやすい上に、色々な深い薬膳知識が含まれています。更年期障害を予防し、症状を軽くするため何を日頃から心がけたらよいかを食の観点で取り入れていきましょう
※実物↓
実習3) 七味宝スイーツ：毎日少しつづ取れば、更年期または更年期を越えても健康と美貌を保つことが出来ます。健康や美を保つための様々な成分の減少などで、肌にも影響が出やすい時期、より美容について気を付けたい時期です
※実物↓
実習4) 黒米ご飯
実習5) 薬膳茶：五味花茶：飲みやすいお茶です。継続すれば嫌な汗と更年期の高血圧を改善出来ます。
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：丸ノ内線茗荷谷駅徒歩3分 エクレアショールーム
※18歳以上