新横浜、英語のでクラスです。一人一台ケーキを作る体験型クラスです。
雨季の後、常夏の季節がやってきます。この時期はチョコレートやムースのケーキを作って楽しむには暑すぎますが、トロピカルのお菓子をつくり涼しい味を楽しめる ベストシーズンです。 ライムとトロピカルマンゴーは、夏のおいしいペアリングです。 ライムより小さいキーライムは皮が薄くてとてもジューシーで爽やかな味わいです。ライムとの違いはキーライムには苦みがありません。 味わいの違いを知るのも今回のクラスの楽しみの一つです。
そしてもうひとつ。クールな夏を楽しむのに、ベーキングや調理時間を最小限に抑えたメニューを作ります。 暑い日には夏のお菓子で冷んやりと過ごしましょうね。
●ランチ（作り済みサービス）
自家製プルドポークのサンドイッチは、低温でゆっくりと調理されたお肉からできています。南部の定番のＢＢＱ料理で、 低温で調理された肉は非常に柔らかくて柔らかく、口の中で溶ろけます。 サンドイッチは、夏の新鮮なアスパラガススープが一緒に提供されます。 サイドディッシュは、蜂蜜、ドライフルーツ、ナッツを入れた、黄金のパフペーストリーに包まれた暖かくクリーミーなベーリーブリーが提供されます。
※自家製プルドポークのサンドイッチ・実物↓
※フレッシュアスパラガスのスープ・実物↓
※ベーリーブリー・実物↓
●実習：マンゴキーライムタルト（１人一台制作してお持ち帰りいただきます）
マンゴーとライムは、お互いが非常によく補うことのできる２つのテイストです。 ライム汁をマンゴーの甘味にぴったりの量を加え 、 タルトの底には、バター、グラハムクラッカー、砂糖の3つの成分から作られたクリスピーなグラハムクラッカークラストをひきます。 ライムジュースとマンゴーにフレッシュクリームを加えて、軽く焼きあげたトロピカル・フルーティなタルトで夏の爽やかなお菓子を実習してみましょう。
※実物↓
●サマーピーチ＆ヨーグルトケーキ - ７月、桃シーズンが始まります。 桃を焼く方法はたくさんあります。
特にアメリカ人は桃を焼いて食べることが好きで、ＢＢＱの具材になることも。 レシピでは、甘いジューシーなフルーツと軽くて繊細なケーキ、ヨーグルトの味わいを組み合わせます。 このケーキは、夏休みのコーヒーブレークを楽しむのに適しています。 デモンストレーションのみ。
※実物↓
●サマーカクテル
※実物↓
●コーヒーか紅茶
※イメージ写真は料理名の説明としてのものであり、実際のデザインとは異なります。
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ、ケーキなどをお持ち帰りいただく箱 等
※待ち合わせ場所：新横浜駅から徒歩のキャシーさんのご自宅
※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。