テーブルに乗り切らないほどたくさんのクッキーを焼いて持ち帰ります。

●Welcome Drink: Gluehwein
ウェルカムドリンク：グリューワイン
ワインと香辛料などを温めて作るホットカクテル。 アドベントの頃から開かれる各地のクリスマス・マーケットで人気のドリンクです。 寒い季節、体をほんわりあたためてくれます。

< 実物 >

Christmas cookies
●4種のクリスマスクッキー
オーストリアでは毎年アドベントの時期になるとクリスマスクッキーを作る習慣があります。アドベントとは、クリスマス、つまりキリストの到来を待ち望む期間のことをいいます。12月25日（クリスマス）の4週間前の日曜日から24日までがアドベントの期間とされ、今年は12月3日の日曜日からスタート。クリスマスマーケットがたち、クリスマスの飾りつけがなされるなど、街中でクリスマスに向けての準備が始まります。家庭ではクッキー作りが始まり、いたるところでバターやスパイスの香りが漂ってきます。冬の寒い時期であってもこの時期は皆、心を躍らせ、クリスマスの訪れを待ち望むのです。そんな素敵な習慣を持つオーストリアのアドベントに欠かせないクッキー4種をクリスタさんと一緒に作りましょう。

※クッキー実物↓




Mohntaler/Poppy seed filled biscuits
■ポピーシードを挟んだビスケット・モーンテラー
オーストリアではポピーシードをたくさん使います。その中の1つがこのビスケット。栄養価が高く、とってもヘルシーなポピーシードをたっぷりと挟んだ伝統的なこのビスケットはとっても簡単に作れますが、その作業がとっても楽しいんです。プチプチした食感もくせになる美味しさです。
※実物↓

 
 
Spice hearts
■スパイスハート
クリスマスはハートや星といったモチーフがとっても好まれます。このクッキーもハート型。ヘーゼルナッツのコクの中に、クローブとオレンジの皮のほろ苦さとバニラの甘味が同居し、 ちょっぴり大人の味わい。でも見た目はとってもスィートにホワイトチョコレートでデコレーションします。
※実物↓

 
 
Homey kisses
■ハニーキス
とっても手早く簡単、だけれどとっても美味しいクッキーがこのハニーキス。一番楽しいのはデコレーションの時間。チョコレートやメレンゲや砂糖などで、思い思いに飾り付けましょう。
※実物↓

Almond cookies
■アーモンドクッキー
アーモンドクッキーなしでクリスマスは語れない、とクリスタさん。すごくシンプルだけどアーモンドの飽きのこない味はクリスマスの大定番。型を抜いて作ったクッキーはアプリコットジャムをサンドしても美味しい。だからついつい食べ過ぎて、あっという間になくなってしまうのが難点です。
※実物↓

 
 
Christmas striezel
●クリスマスストリーゼル
生徒さんからリクエストのあったストリーゼルが今回初登場です。ドイツ語圏のクリスマスのお菓子の定番シュトーレン。北中部ドイツの長いパン・ストリーゼルがその原型ともいわれています。オーストリアでは甘いイーストの細長いパンがストリーゼル。日ごろからよく口にするパンですが、今回はプラムジャムやアーモンドを入れてクリスマス仕様に仕立てます。
※実物↓

 
 
Krautfleisch/Pork stew with sourkraut
●ポークとザワークラウトのシチュー(クラウトフライシュ)
アドベントクッキー作りに集中しても、その作業の合間に簡単にできるウィーンの伝統的な料理、クラウトフライシュをランチ用に作ります。玉ねぎとポークを煮込んでザワークラウトを加えるというシンプルな料理ですが、ジューシーなお肉とザワークラウトの酸味、パプリカの風味が絶妙で、パンとの相性も最高。とっても簡単なのでぜひお家でも作ってみて。ウィーンの伝統料理を作ったの、と家族に出せば株が上がること請け合いです。
※実物↓

 
 
Coffee or Tea
●コーヒーまたは紅茶