Niki's Kitchen 英語料理教室

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(クララ先生)アイデアが詰まったカリブ料理

地下鉄丸の内線四谷三丁目あるいはJR総武線信濃町駅から57分。
クララさんの英会話でのクラスです。(ご主人の日本語サポート付き)
ベネズエラの人々がお料理に加えっていった風味と芳香。 今月のメニューは、アイデアが詰まったカリビアン。メニューが盛りだくさんです。 メインは、トルティーヤ・バスケットの中に入れていただくベネズエラのビーフシチュー。低温でじっくりと煮込むことでじわりと溶けた脂と旨味、そのやわらかいお肉がとてもジューシーで美味しいです。 そのサイドメニューには、ホームメードのアボカドピクルスを作ります。もちろんお肉料理との相性は抜群で、お肉と一緒に少量を添えるだけで全体の味が格段に向上します。 他にもポテトとアスパラガスとフランスを思わせるレンティルスープなどカリビアン&ヨーロピアンをミックスさせた個性的なお料理が勢ぞろい。 ご自宅でまた作りたくなるようなお手軽さも魅力です。ぜひお試しください!

開催日時


メニュー


料理の紹介

Welcome drink
●ウェルカムドリンク
パイナップルとココナッツウォーターのドリンクです。とても爽やかでおいしい飲み物です。



Lentil Soup
●カラカス風レンティルスープ
涼しい季節になりました。クララの心のこもった健康的で美味しいカラカス風レンティルスープ温まりましょう。 レンティルはベネズエラの家庭では昔から日常的に使われてきた食材です。 レンティル(レンズマメ)はそんな乾燥豆の一つで、オレンジ色や緑色、茶色のものなどがあります。 とろりとまろやかな味わいのスープを作ります



Potatoes, asparagus and ham casserole
●ポテトとアスパラガスとハムのキャセロール
秋に相応しいポテトの一品です。アスパラガスとハムと一緒にキャセロールで焼き上げます。 ぎっしりと並んだ色鮮やかさと共に、とっても満足して頂けます。
※実物↓



Venezuelan Beef Stew
●低温でゆっくり煮込んだヴェネズエラン・ビーフシチュー
お肉もとろけるように柔らかく、とてもリッチな深い味わいのシチューとなります。トルティーヤ・バスケットに盛り付けてお出しします。
※実物↓



Avocado pickles
●ホームメードのアボカドピクルス
とてもトレンディでユニークな一品です。お肉のサイドディッシュにピッタリです。 トロッとして美味しい、カリブらしい味わいのわたしの自信作です。
※実物↓



Pumpkin Tart
●パンプキンタルト
秋にはやはりパンプキンタルトですね。ベネズエラにも美味しいケーキ屋さんがたくさんあります。 ガラスケースに並ぶ色とりどりのケーキ。イチゴのミルフィーユや栗のようにまろやかなルクマのケーキ。 そしてパンプキンタルト。 クリーミーでリッチな秋の味覚をたっぷりと味わってください。
※実物↓



Wine
●ワインボトル一本



Woolon tea, Tea
●ウーロン茶、紅茶


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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:地下鉄丸の内線四谷三丁目あるいはJR総武線信濃町駅から57分クララさんのご自宅

※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。