Niki's Kitchen 英語料理教室

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モロッコの焼菓子とオクラと牛肉のアラブ風シチュー

千葉県市川市、日本語でのクラスです。駅:東西線南行徳駅から徒歩15分。南行徳駅で待ち合わせしてタクシーで待ち合わせ場所まで向かいます。


モロッコのいただきますは「ビスミッラー」
ごちそうさまは「アルハムドゥリッラー」
家の主がまず食事の挨拶をして、その後にみなが続きます。


モロッコで使うスパイスをマリカ先生に聞いてみました。


クローブ、スイートバジルの種、カルダモン、白胡椒、オールスパイス、 八角、メース、シナモン、ヒハツ、サフラン、マイメイドン、 ラスイルハヌート
他にもたっくさんの種類のスパイスに囲まれているそうですが これが主に使われているものだそうです。


ラスイルハヌート..夢に出てくるアラジンと魔法のランプの宝物のような、 どこか異国を名前から感じます。

開催日時


メニュー


料理の紹介


★ベルーマルヒヤ
オクラと牛肉のアラブ風シチュー
旨味が濃く、香りの良いシチューです。 サフランスープで炊きながら 地中海、アラブの香りを楽しみましょう。


★ジャザルーメシァルマル
モロッコのサラダ。ニンジンをスパイスでマリネした一皿。


★ホブズーシァクルーヒラル
パン作り名人のマリカ先生が教えてくれるモロッコのパン。 毎回様々な生地を作ります。今回は半月型のパンを。 以前いたドイツのペトラさんのように 即時発酵を使いパンを作ります。即時発酵の方法はマリカさん 独自の方法です。


★モロッコの焼菓子:ハロワーメアアマラーベールズ
生地を形取りをしてその中にアーモンド生地を詰めます。


見所はマリカ先生がモロッコからもちかえった、 木で出来たお菓子の型(写真)。文字や美しいモロッコテスクチャー など様々なものが。


★モロッコのお茶
 

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 また10/07のクラスは開講間近の為リピータの方も3日以内にご入金よろしくおねがいいたします

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:東西線南行徳駅前 千葉銀行の前にて

お待ち合わせ場所地図

※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。

※クラスの終了時刻は15時00分前後になります。