Welcome drink: Weihnachtstee
●クリスマスティー
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2 Stollenvariationen: Mohnstollen und Marzipanstollenkonfekt
　 ●二つのシュトレンのバリエーション
■ポピーシードシュトレン
■一口のマジパンシュトレンのプラリネ
今年もまた大人気のシュトレンを教えたいけど、今年は一つだけではなくて、二つのシュトレンを作りたいと思います。 一つは去年のクラスで教えたマジパンシュトレンのバリエーションです。一本の大きいシュトレンの代わりに沢山の小さい一口サイズのマジパンが入っているシュトレンプラリネを作りたいと思います。 もう一つのはポッピーシードがたっぷり入っている大きいシュトレンです。
ポピーシードシュトレン実物




マジパンシュトレンのプラリネイメージ



Lebkuchenherzen
●レーブクーヘン・ジンジャーブレッドハート
リッチでスパイシーなクリスマスベーキングの定番。レーブクーヘン（ジンジャーブレッド）は昔からドイツにあるクリスマスお菓子で、沢山のレシピと形であります。レーブクーヘンハートはドイツ人の皆が良く知っていて、とても愛されています。 ハートの形のこのレーブクーヘン（ジンジャーブレッド）はとても可愛いだけではなくて、中にはジャムが入っているため、普通のジンジャーブレッドよりジューシーです。自分の為にだけではなくて、好きな人に素敵なプレゼントになると思います。
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Rumkugeln
●ラムボール
ラムボールは特にクリスマスに食べるお菓子ではないけど、チョコレートとラムがたっぷり入っているからクリスマスにとても合うと思います。私はこのお菓子を一番最近今年の夏ドイツにいる時に作って、その後で沢山の生徒からそれを教えるリクエストがイッパイあったので、今回必ず教えたかったです。 ラムボールは二つの種類があります。一つは小さいチョコレートプラリネで、もう一つのは今回教えるケーキのような感じで食べる大きいチョコレートボールです。私は特に高校生の頃に休憩の時に良くパン屋でフレッシュで、出来れば大きいラムボールを買いに行って、友達とシェアしました。とてもとても美味しいですから！ このお菓子はオーブン無しで簡単に、早く作られます。
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Roggenmischbrot ohne Sauerteig
●サワー種無しのミックスライ麦パン
ライ麦パンなら、普段はサワー種は必要です。そのサワー種は前に日に用意しなければなりません。時間が無くて、直ぐ焼きたかったらとか、サワー種の作り方を分からなかったらとか、酸っぱくて、濃いサワー種の味は苦手の場合にも、今回のサワー種無しのミックスライ麦パンはとてもお勧めです。 その上に、ライ麦だけではなくて、色々な麦粉が生地にミックスとして入っているから、栄養バランスを見ると、とてもヘルシーです。 そして、牛乳もたっぷり入っているから、超ジューシーなパンです。
実物



Weisser Gluehwein
●白いホットワイン
日本にも皆は赤ワインで作ったドイツの有名で、クリスマス時期で大人気のホットワイン、“グルーワイン”、を良く知っていますが、白ワインでも美味しいホットワインを作れます。ジュース、フレッシュな果物とたっぷりのスパイスで中から温める美味しい冬の飲み物です。
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Drinks　　飲み物
Kaffee, Schwarztee und Wasser
●コーヒーとか紅茶とか水