京王線芦花公園駅（世田谷区）日本語でのクラスです。
アゼルバイジャンでは桃を「シャフタル」と呼びます。桃をかぶりついた時に耳元に響くそんな音が聞こえてきそうですね。
さて年末のアゼルバイジャンですが、ちょっとしたお祭り気分でサンタクロースの衣装を着た人々が町を行き来したり、花火が打ち上ったり。この日は特別な意味を持ちます。
実は「東ヨーロッパ」というもう一つの側面も見られるのがアゼルバイジャンの特徴です。
そして家庭では家族のために様々なお料理やお菓子を作ります。 今回はその中から「桃のクッキー」をお送りします。 桃のクッキーはハンガリーやロシア、そしてアゼルバイジャンなど
「東ヨーロッパ」の伝統菓子。国によって作り方や味わいはさまざまですが、キャラメル味のミルククリームを中に詰め込んだものを一緒に作りましょう。
★ババガヌーシュ
今月は食べだすと止まらないと言われている「ババガヌーシュ」を。 焼き茄子と練り胡麻のクリーミーな味わいが楽しめます。
今ではトルコやアラブでも有名ですがもともとは黒海で生まれたお料理です。
★小麦入りのヨーグルトのスープ
トルコ系民族の中でとても有名なスープです。ハーブや小麦粒入りの爽やかなで、すっきりした味わいが楽しめます。美容にも体にもよいヨーグルトはたっぷりいただきたいけど寒くなってくるとなんとなく食べる機会が少なくなりがち。
でも温かいスープにすればたっぷりといただけます。手に入りやすい材料で簡単に作ることができます。夏は冷たくしていただくのがおすすめです。
★グリーンピースとチキンの煮込み
スーラさんが家庭でもよく作るお料理です。これも身近な材料で作ることができるので、今日の夕ご飯は何を作ろうかしら？と迷った時にぜひ思い出していただきたいレシピです。アゼルバイジャンのお母さんが家庭で作る優しい味わいです。
★桃のクッキー
桃は使いませんが見た目が桃みたいなかわいいクッキーを作りましょう。クルミの殻を割ったような形のクッキーにフィリングを詰めて２つ合わせれば桃のような形になります。
フィリングは生徒さん達に大人気のキャラメル味のミルククリームです。赤とオレンジの色をつけて桃のように仕上げます。クリスマスや年末のプレゼントにも喜ばれそうですね。
●ウェルカムドリンクと軽いおつまみ
ウェルカムドリンクと、ご到着時のおもてなしとして、手作りのいろいろなものをお出ししています。
※過去実物↓
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：講師自宅
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※お子さま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。