Niki's Kitchen 英語料理教室

講師ページへ

(ファン先生)2018新年会!市場と屋台を巡る旅

2018年を記念し、韓国の市場や屋台でよく食べれる料理を用意しました。 韓国の市場のどこでも会える料理ですが、家庭でも簡単に作れます。 
新年会なので、韓国で流行っているお酒も用意しておき、それと似合うのはやっぱり、市場の料理です!

開催日時


メニュー


料理の紹介

●キムチドッパプ

韓国本場のキムチ丼です。ドッパプの意味は「丼」。韓国も日本と同様にご飯の上にいろいろかける料理があります。 韓国では市場の食堂でよく見かけます。

実物



●ゴプチャンポックム

韓国のモツ煮です。ゴプチャンの意味はホルモン!ポックムの意味は炒め。こちらも 韓国の市場の代表的な料理です。 「ゴプチャンポックム」と言えば知らない韓国人がいないくらい市場の定番料理。日本だとコテッチャンといわているそうモツ煮で使う部位を辛旨に煮込んでいきます。お酒とすごく合います!

実物


●豚すじチム

牛すじと違いあまり見かけることのない部位ではありますが、これがまた絶品。煮込み時間は牛すじよりも短く、30分ほどで柔らかくなります
豚すじにプルコギのタレを漬け、炒めたり、蒸したりする料理です。 食感がモチモチ、コリコリで面白いです。 僕もお酒のおつまみでよく作ってます!


●ほうれん草ナムル&チヂミ
ほうれん草ナムルは以前の教室で何回もやりました!「でも、、冬には温かいのが食べたい」、「ナムル作りすぎた、、どうしよう」とする方におすすめ! ほうれん草ナムルチヂミを紹介します。外はサクサク、中はモチモチ! ほうれん草ナムルから作ります!

実物


●市場鉄板トッポキ
韓国の市場に行くと必ず会う屋台料理です。 宮廷トッポキではありませんので、皆様がご存知の赤いトッポキです! ただ、トッポキはタレより重要なのが「水の代わりに出汁」です。その出汁を作る方法と、美味しくトッポキを作る方法、紹介します。

実物


●お酒 バナナマッコリ
やっぱり飲みやすい! カクテルに感じるかもしれません。 最近、韓国で流行っていたマッコリです。


●お酒 ザクロ焼酎&ブルべり焼酎
韓国で女性に人気がある焼酎です! 何より甘くて飲みやすい! でも、アルコール度数は焼酎と同じなので飲みすぎは危ないかも!!


●お見上げ 手作り味醂コレクション2 唐辛子味醂
手作り味醂コレクション2!唐辛子味醂です! 
今回の料理で使ってたもの!
辛みがあり、韓国料理や中華、日本の料理に辛みが必要なときに使えます。 瓶に入れて差し上げます!


●食中ドリンク  トウモロコシ髭茶
フラボノイド成分があり、抗酸化効能にいいお茶です。脂肪分解を活性化し、ダイエットにもいいです。 血糖値を下げる効果あるといわれています


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします