Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ちかこ先生)ワインとペアリングで楽しむ
素材から作る優しい味のティステイ・アメリカン

海外で活躍をしてきたスーシェフのちかこさんです。 スープ、ヴィネグレット、マリネ液に至るまですべて素材から作る優しい味がちかこさんの持ち味です。


東急東横線学芸大学駅徒歩10分。日本語でのクラスです。英語のレシピを日本語で説明しながらおこないますので、英語のプチレッスンも兼ねて!

寒さが深まると、店先には「クレソン」や「ニンジン」といった、冬期ならではの冬野菜が並びます。これらの野菜は通常のものより味が濃かったり甘みが強くより料理に楽しさを生み出してくれます。
そこで今回はボウルひとつでできるキャロットケーキや、野菜のソースを生かしたクレソンのサラダなど 野菜たっぷりにお届けします。

ビタミンをたくさんとって丈夫に冬を過ごしましょう。持ち帰り用のメープルグラノーラは一度食べたらやみつきです!



■クラスでは素材を厳選し「有機野菜」を使用しています。

開催日時


メニュー


料理の紹介

●ウエルカムドリンク:チョコレートを溶かして作る手作りのホットチョコレート


キャロットブレッド
沢山人参とパイナップルを入れ自然な甘さが後をひきます。翌日までしっとり、ボウル一つで簡単に出来ます。 たくさんの人参を使ったキャロットブレッド。しっとり感の続くこのブレッドは私のお気に入りのレシピです。
※実物



二種類の異なったソースでいただくブラインド・ローストポーク
ハーブとハチミツと塩を使い12時間ブラインドしたポークはジューシーです。 ブラインドリキッドはマスターするととても便利ですよ。ハーブ・ブラインドリキッドでポークを美味しく柔らかくいただきましょう。二種類の異なったソースとの相性も抜群です。

チミチュリはアルゼンチン発祥の爽やかなソースソフリトはスペイン、カタラナ地方のソース。両方とも色んな料理に応用が利きます。 

※実物



冬野菜クレソンのサラダ スイートオニオンドレッシング
冬野菜の一つクレソンのサラダには食感の残るスイートオニオンドレッシングを。4つの材料で簡単に。コレもレストランで使っていたレシピで応用が利きます。 



Wine
●ワイン※お料理とペアリングして合うワインを御紹介します。 



●ミネラルウォーター
●コーヒーか紅茶


Maple nutmeg granola
●お持ち帰り用のメープルシロップ・グラノーラ
グラノーラはブランチに限らず、朝食におやつに重宝する万能スナック。市販品 からあれこれ選ぶのも楽しいけど、ナッツ、シリアル、ドライフルーツを好みに合わせれば、マイ・グラノーラが作れます。 クラスではちかこさんのお薦めのブレンドを紹介。ヨーグルトとベリーを添えれば、ヘルシーな一皿の完成です 






ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります


※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします


注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 
※他のクラスへの変更はできません。 

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 
※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 

※待ち合わせ場所:学芸大学駅から徒歩10分。講師のご自宅で御待ちあせ
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 
※お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。